Anastasy1
среда, 19.12
Ягодный десерт по-берлински
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Немецкая кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Больше всего мне нравится этот ягодный десерт, когда его подают с
ванильным соусом.
ванильным соусом.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,41 г
Жиры 0,08 г
Углеводы 17,71 г
|
88
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится56 добавили себе
63
5
Вам нужно
Алкоголь
Зелень и листовые овощи
Мука, крахмал
Сладости, джем, варенье
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Ягодный десерт по-берлински - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/06/d3/640x.jpg")
Кленовый сироп
120 мл
Корица
1 ч. л.
Гвоздика
4 шт.
Бадьян
2 шт.
Кардамон
2 шт.
Ваниль в палочках
1 шт.
Лайм
1 шт.
Апельсин
1 шт.
Вино красное полусладкое
250 мл
Добавьте в кастрюлю кленовый сироп, корицу, гвоздику, бадьян, кардамон, семена ванили, цедру лайма и апельсина и подогрейте. Дегласируйте красным вином и варите на среднем огне в течение примерно 3 минут.
Шаг 2
![Ягодный десерт по-берлински - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/06/d4/640x.jpg")
Добавьте в кипящую смесь кукурузный крахмал и процедите через сито на замороженные ягоды. Уберите сито и разложите десерт в маленькие креманки. Охлаждайте минимум в течение 1 часа. Украсьте мятой и подавайте с теплым ванильным соусом.
