среда, 19.12

Ягодный десерт по-берлински

Порции	4
Время	1 час 15 мин
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Больше всего мне нравится этот ягодный десерт, когда его подают с
ванильным соусом.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,41 г

Жиры 0,08 г

Углеводы 17,71 г

88 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

55 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино красное полусладкое

250 мл

Зелень и листовые овощи

Мята свежая

п/в

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

1 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Кленовый сироп

120 мл

Специи, пряности, добавки

	Бадьян	2 шт.
	Ваниль в палочках	1 шт.
	Гвоздика	4 шт.
	Кардамон	2 шт.
	Корица	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Апельсин	1 шт.
	Лайм	1 шт.
	Ягодная смесь	250 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кленовый сироп	120 мл
	Корица	1 ч. л.
	Гвоздика	4 шт.
	Бадьян	2 шт.
	Кардамон	2 шт.
	Ваниль в палочках	1 шт.
	Лайм	1 шт.
	Апельсин	1 шт.
	Вино красное полусладкое	250 мл

Добавьте в кастрюлю кленовый сироп, корицу, гвоздику, бадьян, кардамон, семена ванили, цедру лайма и апельсина и подогрейте. Дегласируйте красным вином и варите на среднем огне в течение примерно 3 минут.

Шаг 2

	Крахмал кукурузный	1 ч. л.
	Ягодная смесь	250 г
	Мята свежая	п/в

Добавьте в кипящую смесь кукурузный крахмал и процедите через сито на замороженные ягоды. Уберите сито и разложите десерт в маленькие креманки. Охлаждайте минимум в течение 1 часа. Украсьте мятой и подавайте с теплым ванильным соусом.