Сливочные трюфели

Разогреть духовку до 175С. Застелить форму для выпечки 20х20 см пергаментом и побрызгать спреем для выпечки.

Смешать в миске кухонного комбайна сливочный сыр с сахаром, яйцами, ванилином, сливками и солью.

Взбить до однородной массы (если у вас нет кухонного комбайна, взбейте миксером или вручную).

Выложить сливочную массу в приготовленную форму и убрать в духовку на 30 минут.

Корж должен затвердеть и не заворачиваться по краям.

Достать корж из духовки и полностью остудить в холодильнике.

Достать, нарезать маленькими квадратами (или разделить на маленькие шарики с помощью ковшика) и положить на противень, застеленный пергаментом. Убрать в морозильную камеру на 1-2 часа.

Растопить измельченный шоколад в микроволновке интервалами по 30 секунд, доставая и перемешивая.

Отложить в сторону (для этого рецепта лучше использовать не шоколадные чипсы, а плитку темного или молочного шоколада).

Достать сливочные шарики из морозилки и окунуть в растопленный шоколад, поворачивая вилкой, чтобы покрылись им со всех сторон.

Можно украсить рублеными орехами, карамелью или растопленным белым шоколадом.

Вернуть на противень, чтобы шоколад застыл.

Подавать замороженными или слегка охлажденными.