Темный шоколад со сливочной начинкой

Возьмите силиконовую форму или выложите листом для запекания обычную.
Вам также понадобится еще один лист для запекания в конце приготовления.

На медленном огне нагрейте до растворения растительное масло, коричневый сахар, сливочное масло и соль. Постоянно помешивайте.

Аккуратно всыпьте сахарную пудру и мешайте. Смесь должна быть густой, но не сухой.
Варьируйте количество сахарной пудры в зависимости от влажности и ее качества для получения нужной консистенции.

Равномерно распределите массу.

Покройте вторым листом для выпекания и раскатайте до толщины примерно в полсантиметра, отбрасывая лишнее, если понадобится.

Поставьте в холодильник на 45 минут, пока не затвердеет.

Растопите в микроволновке хороший темный шоколад, помешивая каждые 30 секунд.

Достаньте из холодильника затвердевшую смесь.
Снимите верхний лист.

Вылейте половину растопленного шоколада на эту начинку, распределяя ножом.

Шоколад должен остыть в течение 20-30 минут.
Вы можете охладить его в холодильнике, но из-за перепадов температуры шоколад может потерять цвет.

Когда с одной стороны шоколад полностью остынет, покройте ее листом.
Залейте шоколадом вторую сторону, аккуратно перевернув плитку.

Дайте ему остыть. Разрежьте.

Приятного аппетита!