воскресенье, 00.50

Торт "Слезы Ангела"

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

🍰

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,48 г

Жиры 13,08 г

Углеводы 27,72 г

260 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

46 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

80 г

Молочные продукты

	Сметана	100 г
	Творог	250 г

Мука, крахмал

Мука овсяная

1 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	1 шт.
	Сахар-песок	5 ст. л.
	Сахар-песок	0,5 ст.

Яйца

	Яичный белок	3 шт.
	Яичный желток	3 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука овсяная	1 ст.
	Сливочное масло	80 г
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Яйцо куриное	1 шт.

Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, затем ввести муку – вымесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Шаг 2

	Творог	250 г
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Яичный желток	3 шт.
	Сметана	100 г
	Сахар ванильный	1 шт.

Смешать все ингредиенты до получения однородной массы. Готовое тесто достать из холодильника, раскатать и распределить по дну формы, покрытой пергаментом. Сверху проколоть дно вилкой. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. (Сметану можно заменить жирными сливками).По истечении 15 минут, вынуть форму из духовки и выложить на тесто творожную начинку и снова отправить в духовку. Выпекать еще 30 минут, снизив температуру до 160 градусов. В это время приготовим белковое суфле.

Шаг 3

	Яичный белок	3 шт.
	Сахар-песок	3 ст. л.

Взбейте белки до появления небольшого количества пены. Добавьте сахар и взбивайте до густого воздушного состояния. Выложите на творожную основу безе и снова поставить в духовку. Выпекать 10 минут. Вынуть десерт из духовки, накрыть его миской и оставить остывать минимум на 2 часа, не поднимая миски.