суббота, 20.37

ПП Торт птичье молоко

Порций	8
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Очень вкусный тортик!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,26 г

Жиры 0,85 г

Углеводы 10,85 г

65 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 75 нравится

553 добавили себе

632

Вам нужно

Молочные продукты

Кефир обезжиренный

200 мл

Молоко коровье обезжиренное (обрат)

200 г

Сахар, мёд, соль

Заменитель сахара

п/в

Специи, пряности, добавки

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Молоко коровье обезжиренное (обрат)

1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. зам. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, перемешать с кефиром, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая. Минут 20-30.
2. Сварить какао на молоке и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном.