понедельник, 00.57

Черничный торт

Порций	10
Время	1 час 35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Торт с начинкой из черничного пюре, испеченный в форме буханки. Налейте по чашечке чая или по стакану молока - и подавайте на завтрак!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,73 г

Жиры 9,73 г

Углеводы 47,56 г

294 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

41 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

120 г

Молочные продукты

Сметана

120 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	360 г
	Разрыхлитель	0,2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	300 г
	Соль	0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Черника

310 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки хлеба маслом.
Отрезать 2 листа пергамента по размеру формы плюс 2-2.5 см с каждой стороны.

Шаг 2

Положить листы в форму крест-накрест, чтобы края пергамента свисали с боков. Слегка смазать пергамент.

Шаг 3

	Черника	310 г
	Сахар-песок	300 г

Положить чернику в кухонный комбайн, добавить 2 столовые ложки сахара и сбить в пюре. Отложить в сторону.

Шаг 4

	Мука пшеничная	360 г
	Соль	0,5 ч. л.
	Разрыхлитель	0,2 ч. л.

Смешать в миске муку, соль и разрыхлитель. Отложить в сторону.

Шаг 5

	Сливочное масло	120 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.

Взбить в другой миске масло с оставшимся сахаром.
Добавить яйца и ванилин, взбить до однородной массы.

Шаг 6

Сметана

120 мл

Продолжая взбивать на низкой скорости, понемногу добавить мучную смесь, чередуя со сметаной (начать и закончить мучной смесью).

Шаг 7

Выложить половину теста в приготовленную форму для выпечки. Отмерить 0.5 стакана ягодного пюре и выкладывать ложкой в форму с тестом. Положить сверху вторую половину теста и нанести на него оставшееся ягодное пюре.
Воткнуть нож в тесто и сделать им легкое круговое движение.

Шаг 8

Выпекать 65-70 минут при температуре 175С, пока поверхность не подрумянится.
Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 9

Достать из духовки и положить на решетку для охлаждения на 30 минут.
Достать торт из формы вместе с пергаментом.

Шаг 10

Положить торт на сервировочное блюдо и полностью охладить, прежде чем разрезать.