четверг, 22.58

Чизкейк со свежими ягодами

Порций	12
Время	2 часа 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Основа - раскрошенное печенье (ванильное, шоколадное или любое другое, на ваш вкус), начинка - взбитые сливки с йогуртом. Украсьте чизкейк свежими ягодами черники, смородины, клубники.
Можно вместо ягод использовать шоколадный соус или карамель, если вам так больше нравится.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,96 г

Жиры 19,76 г

Углеводы 19,2 г

263 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 43 нравится

346 добавили себе

393

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Песочное печенье

300 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Желатин

14 г

Положить желатин в маленькую кастрюлю и залить холодной водой. Оставить постоять около 10 минут.

Шаг 2

Смешать в миске сахарную пудру с йогуртом.

Шаг 3

Растворить желатин на медленном огне (он не должен закипеть!), охладить и добавить в йогуртовую смесь. Перемешать.

Шаг 4

Сливки 35-40%

300 мл

Добавить сливки, перемешать.

Шаг 5

Песочное печенье

300 г

Раскрошить печенье, насыпать крошку в другую миску.

Шаг 6

Сливочное масло

125 г

Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

Шаг 7

Смазать форму для выпечки пирога маслом, положить в нее тесто, спрессовать по дну и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 8

Достать корку пирога из холодильника, положить на нее начинку, разровнять, накрыть пергаментом и вернуть в холодильник еще на 1 час.

Шаг 9

Когда начинка застынет, снять пергамент и накрыть пирог полиэтиленовой пищевой пленкой.

Шаг 10

Ягодная смесь

250 г

Непосредственно перед тем, как подавать, достать пирог из холодильника и украсить ягодами.
Можно вместо ягод использовать тертый шоколад, карамель или шоколадный соус.