Чизкейк со свежими ягодами
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Основа - раскрошенное печенье (ванильное, шоколадное или любое другое, на ваш вкус), начинка - взбитые сливки с йогуртом. Украсьте чизкейк свежими ягодами черники, смородины, клубники.
Можно вместо ягод использовать шоколадный соус или карамель, если вам так больше нравится.
|
263
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 43 нравится
Положить желатин в маленькую кастрюлю и залить холодной водой. Оставить постоять около 10 минут.
Смешать в миске сахарную пудру с йогуртом.
Растворить желатин на медленном огне (он не должен закипеть!), охладить и добавить в йогуртовую смесь. Перемешать.
![Чизкейк со свежими ягодами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4b/09/640x.jpg")
Добавить сливки, перемешать.
![Чизкейк со свежими ягодами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4b/0a/640x.jpg")
Раскрошить печенье, насыпать крошку в другую миску.
![Чизкейк со свежими ягодами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4b/0b/640x.jpg")
Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
![Чизкейк со свежими ягодами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4b/0c/640x.jpg")
Смазать форму для выпечки пирога маслом, положить в нее тесто, спрессовать по дну и убрать в холодильник на 1 час.
![Чизкейк со свежими ягодами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4b/0d/640x.jpg")
Достать корку пирога из холодильника, положить на нее начинку, разровнять, накрыть пергаментом и вернуть в холодильник еще на 1 час.
Когда начинка застынет, снять пергамент и накрыть пирог полиэтиленовой пищевой пленкой.
![Чизкейк со свежими ягодами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4b/0e/640x.jpg")
Непосредственно перед тем, как подавать, достать пирог из холодильника и украсить ягодами.
Можно вместо ягод использовать тертый шоколад, карамель или шоколадный соус.
