Шоколадный торт со свеклой
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Оригинальный рецепт, который пришел к нам прямо из Сан-Франциско! Присоединяйтесь к фантазиям!
|
338
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится
![Шоколадный торт со свеклой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/a1/eb/640x.jpg")
Свеклу перед отвариванием тщательно помыть, высушить полотенцем и почистить. Лучше выбирать твердые круглые корнеплоды средней величины.
Отварить как обычно около 45 мин, пока нож не будет свободно втыкаться в корнеплод.
![Шоколадный торт со свеклой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/a1/ed/640x.jpg")
В измельчителе перетрите свеклу, но не слишком мелко. Если нет комбайна, используйте терку для сыра.
![Шоколадный торт со свеклой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/a1/ee/640x.jpg")
На водяной бане растопить шоколад, изредка помешивая.
![Шоколадный торт со свеклой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/a1/ef/640x.jpg")
Шоколад влить в горячий кофе (60 мл готового напитка), добавить кусочки масла и прижав их ко дну, дать размягчиться без размешивания. Добавить яичные желтки и быстро размешать. Добавить тертую свеклу.
![Шоколадный торт со свеклой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/a1/f0/640x.jpg")
Взбить отдельно белки. Осторожно вмешать в шоколадную массу. Добавить тертую свеклу.
Отдельно просеять муку и какао, добавить к свекольной массе, смешать тесто.
![Шоколадный торт со свеклой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/a1/f2/640x.jpg")
Выпекать торт в форме, выстеленной бумагой для выпечки 40 мин при 160 С. Не перепекать! Дать остыть и извлечь из формы.
