пятница, 12.48

Шоколадный торт со свеклой

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Оригинальный рецепт, который пришел к нам прямо из Сан-Франциско! Присоединяйтесь к фантазиям!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,19 г

Жиры 25,49 г

Углеводы 22,8 г

338 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

57 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Свекла

240 г

Свеклу перед отвариванием тщательно помыть, высушить полотенцем и почистить. Лучше выбирать твердые круглые корнеплоды средней величины.
Отварить как обычно около 45 мин, пока нож не будет свободно втыкаться в корнеплод.

Шаг 2

В измельчителе перетрите свеклу, но не слишком мелко. Если нет комбайна, используйте терку для сыра.

Шаг 3

Шоколад темный, 70–85% какао

200 г

На водяной бане растопить шоколад, изредка помешивая.

Шаг 4

Шоколад влить в горячий кофе (60 мл готового напитка), добавить кусочки масла и прижав их ко дну, дать размягчиться без размешивания. Добавить яичные желтки и быстро размешать. Добавить тертую свеклу.

Шаг 5

Взбить отдельно белки. Осторожно вмешать в шоколадную массу. Добавить тертую свеклу.
Отдельно просеять муку и какао, добавить к свекольной массе, смешать тесто.

Шаг 6