воскресенье, 18.37

Линцский торт

Порций	16
Время	1 час
Кухня	Австрийская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Австрийская кухня славится своими сладостями, а линцский торт - один из самых вкусных тортов.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,31 г

Жиры 23,46 г

Углеводы 45,81 г

409 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

119 добавили себе

137

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

600 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

700 г

Орехи, семечки

Миндаль

300 г

Сахар, мёд, соль

Сахар ванильный

400 г

Сладости, джем, варенье

Джем абрикосовый

340 мл

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	20 г
	Гвоздика	5 г
	Корица	5 г

Фрукты, ягоды

Лимон

100 г

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	350 г
	Сливочное масло	300 г
	Миндаль	300 г
	Сахар ванильный	200 г
	Ванилин	10 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Лимон	100 г
	Джем абрикосовый	340 мл

Приготовим ингридиенты: мука, миндальные орешки без кожицы, сливочное масло, ванильный сахар, яйца, корица и смородиновый конфитюр.

Шаг 2

	Мука пшеничная	350 г
	Сливочное масло	300 г
	Сахар ванильный	200 г
	Ванилин	10 г
	Гвоздика	5 г
	Корица	5 г
	Яйцо куриное	2 шт.

Приготовим тесто: измельченное масло, мелко молотые миндальные орехи, ванильный сахар, ванилин, 1ст.л. воды, два желтка, цедра лимона, молотая гвоздика и корица.
Все названные компоненты смешать в миксере, а потом вымесить вручную гладкое тесто.

Шаг 3

Готовое тесто должно полежать 30 минут. Пока тесто подходит, подготовим форму. Разъемную форму смазать маслом и обсыпать мукой. Диаметр формы около 25 см.

Шаг 4

Тесто раскатать толщиной в 1 см и выложить в форму. Сформировать края высотой 3 см.

Шаг 5

Сверху теста выложить смородиновый конфитюр. Если нет такого конфитюра, то его можно заменить любым другим сортом.

Шаг 6

Из остатка теста необходимо сформировать решетки для торта, высотой 1 см.
1 желток размешать с 3 ст.л. теплой воды и этой смесью покрыть решетки торта.

Шаг 7

Печь торт необходимо в предварительно прогретой духовке при температуре 175 °C (электрическая духова) или 150 °C (газовая духовка). Время выпекания 40-45 минут, а незадолго до окончания торт завернуть в алюминевую фольгу и печь так около 5 минут. Затем вынуть и остудить.