Торт Ленинградский

Итак начинаем с коржей. Для начала смешиваем холодное масло, муку, сахарную пудру и щепотку соли.

Добавляем в смесь 1.5 яйца, взбитых предварительно.

Катаем из теста шарик и делим на 4 ровные части.

Раскатываем каждый корж и пробиваем их вилкой. И в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 15, до подрумянивания коржей.

Готовые коржи обрезаем до нужной вам формы.

Остатки, что остались от коржей измельчаем для дальнейшего украшения нашего тортика.

Займемся глазурью. Растапливаем масло с горьким шоколадом.

Теплую глазурь выливаем на один из коржей.

Готовим крем. Взбиваем яйцо и сахар.

Подогреваем молоко. И затем медленно вливаем его к яйцу с сахаром.

После того как перемещали яйцо, сахар и молоко, данную смесь выливаем обратно и ставим на огонь буквально на минуты 4-6. Затем оставляем остывать.

Тем временем смешиваем растопленный горький шоколад с мягким маслом.

Вливаем яично-молочную смесь в размешанные масло с шоколадом.

Коржи промазываем кремом.

Крошкой от коржей украшаем бока тортика.

Оставшийся крем немного заморозить, буквально на 5 минут в морозилку. Если у вас есть шприц, то смело украшайте. За неимением такового я украшала с помощью пакета.

Сверху присыпаем колотым сырым арахисом (орешки по вкусу). Приятного вам аппетита 😊