суббота, 09.14

Медовик

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Простой и вкусный рецепт

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,52 г

Жиры 13,39 г

Углеводы 41,31 г

301 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

12 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

65 г

Молочные продукты

Сметана 20%

200 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

270 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд гречишный	300 г
	Сахар-песок	60 г
	Сахарная пудра	75 г

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

8 г

Сыры

Сыр сливочный

300 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мёд гречишный	300 г
	Сливочное масло	65 г

В кастрюлю на медленный огонь. Когда начнёт закипать - перемешивать.

Шаг 2

	Яйцо куриное	4 шт.
	Сахар-песок	60 г

Сбивать миксером на большой скорости до плотного белого крема. Порядка 8 минут!!

Шаг 3

	Мука пшеничная	270 г
	Сода пищевая	8 г

Просеять месте через сито

Шаг 4

Снять с огня медовую смесь. Добавить в крем и перемешивать венчиком сверху вниз (лучше вручную)

Шаг 5

Добавляем муку частями и венчиком мешаем снизу вверх (вручную)

Шаг 6

Духовку разогревать на максимум (я делала 250 градусов, без обдува, нагрев сверху и снизу) Коржи делать тонко (2мм) на указанную порцию получится 6-7 коржей. Выпекать коржи по 3-4 минуты.

Шаг 7

	Сметана 20%	200 г
	Сыр сливочный	300 г
	Сахарная пудра	75 г

Крем. Сливочный сыр лучше - Voillete (2 банки) все добавляем и смешиваем до однородности.

Шаг 8

Собираем торт. Один корж измельчить для украшения (измельчителем или на терке можно). Не жалеть крема!! После оставить в холодильник на 8-12 часов, тогда коржи пропитаются и будет супер нежный медовик!