Мёд гречишный

Мед, собираемый из цветков гречихи. Его цвет варьируется от темно-красного до темно-коричневого. Гречишный мед быстро кристаллизируется, образовывая крупные кристаллы и становясь более светлым.

Вкус гречишного меда – немного терпкий, горьковатый, пряный.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 390-415 кКал.

Состав

Гречишный мед содержит около 37% глюкозы и 40% левулезы (фруктозы). По содержанию минеральных веществ и белков, превосходит мед светлых сортов. В его состав входит большое количество железа, а также калий, магний, кальций, фосфор.

Полезные свойства

Гречишный мед рекомендуют употреблять при анемии, беременности, хроническом гастрите, лучевой болезни, гипертонии, авитаминозе, кровоизлияниях в мозг, простудах, бессоннице, невралгических расстройствах.

Он очищает сосуды, обновляет кровь, участвует в регенерации тканей, проявляет антисептические, противовоспалительные, тонизирующие свойства.

При наружном применении гречишный мед помогает вылечить гнойные раны, трофические язвы, фурункулез.

Ограничения по употреблению

Гречишный мед может вызывать аллергические реакции. С осторожностью к его употреблению нужно подходить при сахарном диабете, ожирении и при употреблении детьми до 2 лет.