понедельник, 19.35

Торт «Птичье молоко»

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Один раз попробуете - влюбитесь навсегда🤤

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,06 г

Жиры 7,22 г

Углеводы 34,05 г

224 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

1 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Сливочное масло	1 шт.
	Сливочное масло	50,6 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	1 ст.
	Молоко коровье	8 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст.
	Сахар-песок	8 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

100 г

Яйца

Яйцо куриное

18 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сода пищевая	1 ч. л.
	Молоко коровье	1 ст.
	Мука пшеничная	2 ст.
	Какао	50 г
	Сахар-песок	1 ст.
	Яйцо куриное	9 шт.
	Сливочное масло	1 шт.

Готовим пышку: понадобятся 9 желтков (предварительно отделите желтки от белков, белки понадобятся далее), к желткам поэтапно добавлять пачку масла, сахар, муку, соду, гашеную уксусом, молоко, какао. Смесь тщательно перемешать и отправить в разогретую духовку 150 градусов на 15 минут.

Шаг 2

	Яйцо куриное	9 шт.
	Сахар-песок	1 ст.

Пока пышка в духовке, подготавливаем массу для суфле: взбиваем 9 белков в течение 5 минут, далее постепенно добавляем сахар и взбиваем до однородной массы. Достаём пышку из духовки и распределяем получившуюся массу по пышке (можно ножом, чтобы получилось ровнее) и отправляем в духовку на 10 минут.

Шаг 3

	Сливочное масло	50,6 г
	Сахар-песок	8 ст. л.
	Молоко коровье	8 ст. л.
	Какао	50 г

После того, как прозвенит таймер, торт из духовки НЕ достаём, а даём ему постепенно остывать (около часа). К моменту, когда торт остынет готовим глазурь (советую это делать, когда торт уже остынет, чтобы глазурь не застыла). Перемешиваем все ингредиенты и варим на медленном огне до получения густой массы. И наконец-то финальный этап - достаём торт из духовки и равномерно поливаем глазурью. И конечно же, наслаждаемся безумно вкусным тортом!🤤