Patee. Рецепты
среда, 07.48
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом

Торт Генерал с маком, орехами и изюмом

Порций10
Время1 час
КухняРусская кухня
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Готовим вкусный домашний торт из трёх коржей - с маком, грецкими орехами и изюмом! Коржи на основе сметаны получаются мягкими, пышными, слегка влажными и, что самое интересное, - с каждой добавкой коржи имеют свой вкус и вместе соединяются в обалденно вкусный торт! Не только вкусный, но и очень красивый в разрезе! Крем в этом торте простой, сгущёнка с малом, но он здесь как раз кстати. С украшением торта тоже предлагаю не заморачиваться, а просто использовать простую обсыпку из обрезков коржей. Вот такой он, торт Генерал - простой, лаконичный, прямолинейный и самодостаточный!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,99 г
Жиры 24,69 г
Углеводы 34,51 г
375
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Елена ВыждоваЛеся ВагоровскаяJulia StarMamasita Ontheboard и 36 нравится
176 добавили себе
216
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 380 г
Молочные продукты
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное 250 г
Сметана 15%
Сметана 15% 200 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст.
Орехи, семечки
Грецкий орех
Грецкий орех 100 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1,5 ст.
Специи, пряности, добавки
Мак (семена мака)
Мак (семена мака) 2 ст. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 1,5 ч. л.
Фрукты, ягоды
Изюм
Изюм 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 1

Для приготовления торта Генерал нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, сахар, сметана, сливочное масло, сгущённое молоко, пищевая сода, мак, изюм, грецкие орехи.

Шаг 2
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Сначала приготовим сметанное тесто для коржей. Для всех трёх коржей сделаем одно тесто, которое потом разделим на три части и добавим в каждую свой вид добавки. Итак, в миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок1,5 ст.

Всыпаем к яйцам сахар.

Шаг 4
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 4
Сметана 15%
Сметана 15%200 г

Миксером или венчиком кухонной машины взбиваем яйца с сахаром около 5 минут на максимальной скорости до получения пышной светлой и плотной яичной массы. Добавляем во взбитые с сахаром яйца сметану.

Шаг 5
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 5
Сливочное масло
Сливочное масло200 г

Также добавляем мягкое сливочное масло.

Шаг 6
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 6

Взбиваем яичную массу со сметаной и маслом ещё минуту.

Шаг 7
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 7
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст.
Сода пищевая
Сода пищевая1,5 ч. л.

Муку соединяем с пищевой содой, просеиваем в миску с жидкой основой и замешиваем однородное тесто.

Шаг 8
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 8
Изюм
Изюм100 г

Разделяем тесто на три равных части, которые раскладываем соответственно в три миски. В одну часть теста добавляем промытый и просушенный изюм.

Шаг 9
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 9

Перемешиваем, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.

Шаг 10
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 10
Мак (семена мака)
Мак (семена мака)2 ст. л.

Во вторую часть теста всыпаем мак.

Шаг 11
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 11

Перемешиваем. Это будет тесто для макового коржа.

Шаг 12
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 12
Грецкий орех
Грецкий орех100 г

И в третью миску с тестом добавляем крупную крошку грецкого ореха.

Шаг 13
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 13

Перемешиваем. Тесто для орехового коржа тоже подготовлено.

Шаг 14
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 14

Выпекаем коржи в формах диаметром 18 см в предварительно разогретой до 180 градусов по 20 минут каждый. Если у вас есть три одинаковых формы - отлично! Можно не ждать, а выпекать одновременно три коржа. Готовые коржи остужаем. Это корж с изюмом.

Шаг 15
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 15

Корж с маком.

Шаг 16
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 16

И корж с орехами.

Шаг 17
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 17
Сливочное масло
Сливочное масло180 г

Пока коржи для торта остывают, приготовим крем. В миску перекладываем мягкое сливочное масло наилучшего качества.

Шаг 18
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 18
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное250 г

Взбиваем масло до пышности, вливаем сгущённое молоко.

Шаг 19
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 19

Взбиваем масло со сгущёнкой, пока крем не станет однородным.

Шаг 20
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 20

Коржи подравниваем, срезая выпуклые шапочки при их наличии.

Шаг 21
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 21

Выкладываем коржи один на другой, промазывая масляным кремом: нижний корж с изюмом, затем с маком, и верхний с орехами. В принципе, поочерёдность коржей особой роли не играет. Бока торта и его поверхность выравниваем этим же кремом.

Шаг 22
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 22

Обрезки коржей измельчаем и посыпаем ими верх и бока торта. Ставим торт в холодильник на несколько часов.

Шаг 23
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 23

Торт Генерал с маком, изюмом и ореми готов!

Шаг 24
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 24

Вкусный и красивый домашний торт с маком, орехами и изюмом подавайте к столу, нарезав на порции. Торт подойдёт и для праздника, и для повседневного чаепития.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Lera Stubareva
valeristu
Бисквитный торт с грецкими орехами и сгущенкой
Домашние рецепты
3
21
0
Алина Боджолян
Sunnny
Тыквенное печенье
Домашние рецепты
1
36
0
Алина Боджолян
Sunnny
Лимонный торт с пивом Гиннесс и пряностями
Ирландская кухня
6
21
0
Виктория Чернышова
Vika2325
Торт "Генерал"
Русская кухня
18
119
0
Patee. Рецепты
patee
Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне
Американская кухня
20
138
0
Светлана Аниканова
SvetlanaAnikanova
Торт безе с орехами и крекером (по вкусу, как сникерс)
Домашние рецепты
3
29
0
Алина Боджолян
Sunnny
Торт с взбитыми сливками и карамелью
Домашние рецепты
5
42
0
Patee. Рецепты
patee
Медовый торт с нежным кремом и шоколадом
Домашние рецепты
393
1.93K
31
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Морковный торт с грецкими орехами и корицей
Домашние рецепты
10
111
0
Tatiana Ermolaeva
hamomilla
Торт «Снегурочка»
Русская кухня
2
28
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта