пятница, 00.25

Морковный торт 🥕

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Нежная текстура в сочетании с кремом из сливочного сыра прекрасное дополнение к семейному чаепитию.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,92 г

Жиры 23,5 г

Углеводы 33,19 г

356 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

8 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	160 мл
	Сливочное масло	50 г

Молочные продукты

Йогурт

60 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	250 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Овощи свежие

Морковь

260 г

Орехи, семечки

	Мускатный орех	1 ч. л.
	Пекан	100 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	200 г
	Сахарная пудра	50 г
	Соль	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

Корица

2 ч. л.

Сыры

Филадельфия

200 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Подсолнечное масло	160 мл
	Сахар коричневый	200 г
	Йогурт	60 г
	Яйцо куриное	3 шт.

Смешиваем масло с сахаром и стараемся хорошо всё размешать.
Добавляем несладкий йогурт и хорошо перемешиваем.
А потом по одному яйцу. Добавили одно, хорошо перемешали, повторили.

Шаг 2

	Мука пшеничная	250 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Корица	2 ч. л.
	Мускатный орех	1 ч. л.
	Соль	1 щеп.

Смешиваем в отдельной миске все сухие ингредиенты.

Шаг 3

Морковь

260 г

Морковь трём на тёрке. Морковь должна быть сочная, но и не сильно "мокрая". Если очень много сока от морковки, то аккуратно отожмите её.

Шаг 4

Пекан

100 г

Орехи мелко рубим.

Шаг 5

Постепенно в несколько этапов добавляем сухую смесь в жидкое тесто. Остаётся положить морковь и орехи.
Качественно всё перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой, получается так называемая "французская рубашка". Корж потом достанется очень легко, ничего не пригорит. Выпекаем при 170 градусах минут 30-40. После выпекания остужаем пирог около часа.

Шаг 6

	Филадельфия	200 г
	Сахарная пудра	50 г
	Сливочное масло	50 г

Крем: взбиваем сыр с сахарной пудрой (не помню точное количество, делала на глаз, ориентируйтесь на свой вкус) и размягченным маслом. Лучше всего масло достать из холодильника чуть заранее.

Шаг 7

Остывший пирог разрезаем на 2 коржа, если получился высоким – на 3. Промазываем каждый корж и не забываем про боковины. Я украсила свой небольшой тортик ягодами и немного шоколадной глазурью.