четверг, 21.15

Торт "Миндально-шоколадный"

Порций	20
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Шоколадное искушение. Что за чудо эти торты!
Имбирь в сахаре придаёт особый вкус.
Следите за тем, чтобы в шоколад не попала вода, когда будете плавить его на водяной бане!

Ребята, нет на сайте в ингредиентах засахаренного имбиря! Поэтому пишу имбирь+цукаты. Имейте ввиду, нужен засахаренный имбирь!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,5 г

Жиры 31,19 г

Углеводы 42,54 г

472 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

53 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Имбирь свежий (корень)

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Шоколад темный, 70–85% какао

250 г

Цукаты

100 г

Имбирь свежий (корень)

п/в

Миндаль

200 г

Духовку нагреть до 180 градусов. Отдельно порубить шоколад, имбирь и миндаль.

Шаг 2

Сливочное масло

300 г

Шоколад вместе со сливочным маслом положить в миску и расплавить на горячей водяной бане. С огня снять и немного остудить.

Шаг 3

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с 1 щепоткой соли в крутую пену. Желтки растереть с сахаром добела и подмешать к ним расплавленный шоколад.

Шаг 4

Добавить имбирь с миндалём и перемешать. Сверху просеять муку с разрыхлителем и подмешать вместе со взбитыми белками.

Шаг 5

Приготовленное тесто выложить на смазанный жиром и посыпанный мукой противень и разровнять. Поставить на 25-30 мин в духовку (внутри тесто должно оставаться сыроватым). Дать пирогу немного остыть.

Шаг 6

Шоколад темный, 70–85% какао

100 г

Цукаты

50 г

Имбирь свежий (корень)

п/в

Шоколад разломать и расплавить на горячей водяной бане. Имбирь нарезать ломтиками.

Шаг 7

Пирог обмазать жидким шоколадом, украсить ломтиками имбиря и дать застыть.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Торт "Миндально-шоколадный"

Тематические подборки

Похожие рецепты