воскресенье, 13.11

Торт Наполеон - фитнес вариант !

Порции	4
Время	3 часа
Кухня	Французская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Отличная замена высококалорийного торта! На вкус не отличишь)(даже вкуснее)

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,86 г

Жиры 3,48 г

Углеводы 28,82 г

164 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

82 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

	Молоко коровье	500 мл
	Ряженка	300 г

Мука, крахмал

	Мука овсяная	150 г
	Мука цельнозерновая	225 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	150 г
	Соль морская	0,5 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

75 г

Специи, пряности, добавки

Ваниль

п/в

Яйца

	Яичный белок	2 г
	Яйцо куриное	1 г
	Яйцо куриное	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	500 мл
	Мёд	100 г
	Мука цельнозерновая	25 г
	Ряженка	100 г
	Яйцо куриное	1 г
	Яичный белок	2 г
	Ваниль	п/в

Начнём с приготовления крема так, как он должен полностью остыть. Молоко наливаем в большую кастрюлю и нагреваем на медленном огне. В отдельной емкости взбиваем яйца с медом и ванилью. Потом туда же муку. И туда же пару половников нагретого молока.
Размешиваем и вливаем всю смесь в кастрюлю. Варим крем до загустения, постоянно мешаем, чтобы не образовались комочки.
Готовый крем оставляем в покое, пока полностью не остынет. Это очень важно, потому что потом он становится еще гуще. Остывший крем необходимо взбить с ряженкой.

Шаг 2

	Мука овсяная	150 г
	Мука цельнозерновая	200 г
	Ряженка	200 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Вода	75 г
	Мёд	50 г
	Ваниль	п/в
	Соль морская	0,5 щеп.

Теперь коржики. В большую миску просеиваем муку.
В стакане взбиваем яйцо с щепоткой соли и доливаем 75 мл воды, смешиваем все это с ряженкой и замешиваем тесто .
После тесто накрываем и убираем в холодильник на пол часа. Через пол часа раскатываем тонкие-тонкие пласты теста по диаметру своей антипригарной сковородки. В помощь пергаментная бумага, чтобы не прилипало тесто.
Жарим коржики( с минимальным количеством масла конечно) К тому времени крем наверно уже остыл, формируем тортик.
Один корж в блендер, посыпаем сверху торт крошкой и в холодильник на пару часов.