Шоколадный торт

Смешать масло комнатной температуры и сахар

Тщательно перемешать

По одному добавлять яичные желтки, после каждого из которых перемешивать до однородного состояния. Из оставшихся белков можно сделать безе;)

Просеять муку и небольшими порциями добавлять в тесто, затем так же просеять какао и вымешать тесто до однородного шоколадного цвета

Скатать из теста шарик, немного сплющите его, обернуть пищевой плёнкой и оставить в холодильник на 20 минут. Можно приготовить тесто заранее (оно может хранится в холодильнике примерно месяц)

Охлаждённое тесто раскатать прямо на пленке (чтобы легче было перекладывать т.к. тесто очень хрупкое)

Выложить раскатанное тесто в форму, обрезать края и сделать вилкой немного отверстий, чтобы тесто при выпекания не надувалось

Отправить тесто в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов

Начинка. Поломать кусочками темный шоколад

В кастрюльке разогреть кусочек масла и сливки практически до кипения

Влить горячую смесь из масла и сливок в шоколад и перемешивать до однородного состояния

Вытащить форму из духовки и поставить её охлаждаться в холодильник минут на 15-20

После охлаждения, налить в корж начинку и поставить в духовку ещё на 10 минут при температуре 180 градусов

К слову, из остатков теста можно сделать маленькие песочные шоколадные печенюшки (выпекать также 20 минут)

Затем охладить и посыпать сахарной пудрой;)

Достать из духовки торт и поставить в холодильник примерно на час. Приятного аппетита;)