воскресенье, 10.25
Тарталетки с голубикой

Тарталетки с голубикой

Порций7
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Невероятно красивые и праздничные тарталетки со швейцарской меренгой и голубикой. Это нежнейшее лакомство которое украсит не только праздничный стол, но и любые домашние посиделки. Румяная, хрустящая тарталетка, нежнейшая белковая меренга и ягоды голубики хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Готовиться не сложно, а продукты просты и доступны. Готовьте с удовольствием.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,19 г
Жиры 8,52 г
Углеводы 36,67 г
231
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 26 нравится
161 добавил себе
191
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 65 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 125 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 60 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 50 г
Соль
Соль 0,5 г
Фрукты, ягоды
Голубика
Голубика 350 г
Яйца
Яичный белок
Яичный белок 1 шт.
Яичный желток
Яичный желток 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тарталетки с голубикой

Для приготовления этого лакомства нам понадобиться: мука, соль, сахар, сахарная пудра, яйцо, ванилин, сливочное масло, голубика.

Шаг 2
Тарталетки с голубикой
Мука пшеничная
Мука пшеничная125 г

Первым делом в большую миску нужно просеять пшеничную муку.

Шаг 3
Тарталетки с голубикой
Соль
Соль0,5 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра50 г

Добавить щепотку соли и сахарную пудру.

Шаг 4
Тарталетки с голубикой
Сливочное масло
Сливочное масло65 г

К муке натереть на терке замороженное сливочное масло, руками растереть в крошку.

Шаг 5
Тарталетки с голубикой
Яичный желток
Яичный желток1 шт.

Затем к нашей крошке добавить один желток и начать замес теста.

Шаг 6
Тарталетки с голубикой

Замесить эластичное, мягкое тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 7
Тарталетки с голубикой

В формочки для тарталеток равномерно распределить тесто и разровнять по всей поверхности формочки.

Шаг 8
Тарталетки с голубикой

В каждую тарталетку вложить кусочек фольги и насыпать какую нибудь крупу: горох или фасоль. Поставить в духовку и выпекать при 180 С, 10-15 минут.

Шаг 9
Тарталетки с голубикой

Убрать горох и фольгу, дать тарталеткам немного остыть и вынуть их из форм.

Шаг 10
Тарталетки с голубикой
Яичный белок
Яичный белок1 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок60 г

Взять один белок и сахар, смешать.

Шаг 11
Тарталетки с голубикой

Поставить миску с белковой массой на водяную баню и непрерывно взбивать миксером 5-8 минут, до образования стойких пиков, но не перегревайте.

Шаг 12
Тарталетки с голубикой

Швейцарская меренга готова. Дать ей полностью остыть.

Шаг 13
Тарталетки с голубикой

В остывшие тарталетки равномерно выложить швейцарскую меренгу.

Шаг 14
Тарталетки с голубикой
Голубика
Голубика350 г

Затем каждую тарталетку украсить ягодами голубики.

Шаг 15
Тарталетки с голубикой

Тарталетки с голубикой готовы.

Шаг 16
Тарталетки с голубикой

При подаче посыпать сахарной пудрой или мятой.

Шаг 17
Тарталетки с голубикой

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Песочные корзинки и тарталетки с кремом
Домашние рецепты
248
1.39K
10
patee
Тарталетки с кремом из белого шоколада и ягодами
Домашние рецепты
88
147
3
pakeee
Голый торт с голубикой
Американская кухня
18
151
0
patee
Шоколадный брауни с голубикой
Американская кухня
29
157
3
ternopil
Тарталетки с ягодами и заварным кремом
Домашние рецепты
21
185
2
patee
Слоеные пирожные мильфей с голубикой
Домашние рецепты
62
316
0
Asya Yan
Шоколадные тарталетки с малиной
Французская кухня
5
33
0
yluannochka555
Фисташковый чизкейк 🍰с голубикой и шоколадом🍫
Американская кухня
3
14
0
yanaboyko
Бисквит с голубикой и мятой
Домашние рецепты
29
131
1
Nastyu
Капкейки с начинкой
Домашние рецепты
47
396
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта