пятница, 12.57

Торт "Ванька кучерявый".

Порций	10
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Кучерявый, симпатичный и просто вкусный тортик.Ооочень простой и лёгкий в исполнении.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,69 г

Жиры 5,29 г

Углеводы 44,32 г

235 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 11 нравится

200 добавили себе

215

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для формы 23 см я брала 1,5 порции всех ингредиентов.
1. Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске.
2. Влить кефир, добавить муку( с количеством определяйтесь сами консистенция теста должна быть чуть жиже чем на оладьи) соду(можно не гасить,она погасится кислотой в кефире). Тщательно перемешать.
3. Разделить тесто на 2 части.
4. В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа.180°-15-20 минут(готовность проверить спичкой).
5. Белый корж нарезать кубиками.Коричневый корж если позволит высота можно разрезать на две части(очень удобно делать это ниткой).

Шаг 2

6. Обмакнуть каждый белый кубик в сметанный крем.
7. Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану(желательно жирную так крем будет гуще)и сахар. Смазать сметанный кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа.

Шаг 3

8. Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения.
9. Добавить сахар, какао и варить 4 минуты.
10. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты.
12. Залить торт приготовленной глазурью.
13. Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом.Но с глазурью он смотрится интереснее.