пятница, 21.45

Куриная отбивная в грибном кляре

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Среди обилия рецептов приготовления куриных отбивных есть и такой: отбивная в грибном кляре. Им я и хочу сегодня поделиться. В принципе, все очень просто. Готовится кляр, в который кладут мелко нарезанные шампиньоны. Благодаря этому блюдо приобретает легкий грибной вкус. Кляр делают на основе сметаны, яиц и муки с добавлением петрушки или укропа, которые придают блюду эстетический вид небольшими зелеными вкраплениями. Вкусно, сочно, нежно и быстро.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,91 г

Жиры 10,04 г

Углеводы 4,99 г

165 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 41 нравится

217 добавили себе

262

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

70 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления куриной отбивной в грибном кляре потребуется.филе куриной грудки, яйцо, подсолнечное масло, сметана, шампиньоны, мука, сода пищевая, петрушка, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Куриная грудка

400 г

Куриную грудку разрезать на пластины толщиной 1 см.

Шаг 3

Каждую пластину разрезать на две части, отбить. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4

Яйцо куриное

1 шт.

Приготовить кляр для отбивных. В миску разбить яйцо.

Шаг 5

Сметана 15%

150 г

Добавить сметану.

Шаг 6

И две щепотки соли.

Шаг 7

Сода пищевая

1 щеп.

Вилкой или миксером взбить яйцо со сметаной и солью. Добавить щепотку соды.

Шаг 8

Мука пшеничная

4 ст. л.

Добавить муку и перемешать.

Шаг 9

Шампиньон

70 г

Шампиньоны помыть, почистить и очень мелко нарезать.

Шаг 10

Добавить шампиньоны в кляр.

Шаг 11

Петрушка

7 г

Петрушку помыть, мелко нарезать и также выложить в миску с кляром.

Шаг 12

Перемешать все ингредиенты для кляра.

Шаг 13

Каждую отбивную выложить в кляр и обвалять с обеих сторон.

Шаг 14

Подсолнечное масло

40 мл

Выложить отбивные на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 15

Обжарить отбивные с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 16

Куриные отбивные в грибном кляре готовы. Сочное, румяное мясо с легким грибным вкусом. Подаем с любым гарниром. У меня была гречневая каша. Приятного аппетита!