пятница, 20.02

Куриные голени в луковом маринаде

Порций	5
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Из великого многообразия рецептов приготовления курицы есть еще один, который я хочу сегодня предложить. Это куриные голени в луковом маринаде. Как и большинство моих рецептов, он очень прост и не требует много времени. Прежде всего нужно приготовить маринад с луком, соевым соусом, томатной пастой и специями. Выложить в него курицу и дать ей постоять в холоде. После быстро обжарить голени в подсолнечном масле, добавить маринад, немного воды и тушить их уже под крышкой. В финале приготовления можно приправить блюдо измельченным чесноком, но у меня соевый соус был уже с чесноком, поэтому я этого не делала. Приготовленные таким образом куриные голени получаются нежными, сочными с замечательным кисло-сладким соусом.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,4 г

Жиры 8,71 г

Углеводы 1,81 г

137 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 67 нравится

339 добавили себе

410

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления куриных голеней в луковом маринаде потребуются такие продукты: куриные голени, лук репчатый, подсолнечное масло, томатная паста, соевый соус, соль, перец черный молотый, сухой базилик и орегано.

Шаг 2

Лук репчатый

1 шт.

Приготовить маринад для куриных голеней. Одну крупную луковицу или две небольших почистить, помыть и мелко нарезать. Можно измельчить в блендере.

Шаг 3

Выложить нарезанный лук в миску.

Шаг 4

Соевый соус

3 ст. л.

К луку добавить 3-4 столовые ложки соевого соуса. У меня он с чесноком.

Шаг 5

Томатная паста

1 ст. л.

Выложить в миску с луком и соевым соусом томатную пасту.

Шаг 6

Добавить в маринад соль, перец черный молотый, сухой базилик и орегано.

Шаг 7

Перемешать все ингредиенты маринада.

Шаг 8

Куриная голень

5 шт.

Крупные куриные голени помыть.

Шаг 9

Выложить в маринад и перемешать. Поставить в холодильник минимум на час - полтора.

Шаг 10

Подсолнечное масло

30 мл

На горячую сковороду налить подсолнечное масло и выложить голени без лука.

Шаг 11

Обжарить голени до румяной корочки со всех сторон в течение 10-15 минут.

Шаг 12

К жареным голеням добавить на сковороду маринад с луком. Жарить еще 7-10 минут на среднем огне.

Шаг 13

Вода

150 мл

Налить в сковороду с куриными голенями воду.

Шаг 14

Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20-25 минут. После огонь выключить.

Шаг 15

Ароматные, кисло-сладкие куриные голени в луковом маринаде готовы. Подаем на второе в обед или на ужин с отварным рисом, картофелем, макаронами. Приятного аппетита!