Куриные голени в чайном маринаде
| Порции | 3 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Готовим отменные куриные голени, маринованные в чайной заварке и запечённые в духовке! Этот способ приготовления куриных голеней понравился мне своей оригинальностью- голени маринуются в крепкой чайной заварке со специями, а после запекаются под грилем(можно просто запечь в духовке или над углями во время пикника)! На вид такие ножки идентичны копчёным аналогам, ну просто-таки двойники, только с тем отличием, что в них нет вредных добавок и канцерогенов! По вкусу же такие голени также напоминают копчёные, но едва-едва отдалённо. Сам вкус можно описать так- получилось сногсшибательно!!! Сочные, ароматные, с аппетитной корочкой, очень и очень вкусные голени! Удивите своих близких- приготовьте им такое блюдо! Настоятельно рекомендую!
|
71
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 24 нравится
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/94/640x.jpg")
Для приготовления этого блюда нам понадобятся куриные голени, чёрный чай (без ароматизаторов), кипяток, соль, чёрный молотый перец, чеснок, кориандр.
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/95/640x.jpg")
В миску всыпаем чайную заварку (3 столовые ложки с хорошей горкой).
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/96/640x.jpg")
Заливаем чай крутым кипятком. Оставляем завариваться чай до того момента, пока он станет не обжигающим, но будет всё-таки достаточно горячим.
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/97/640x.jpg")
Куриные голени промываем, выкладываем в миску.
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/98/640x.jpg")
Чайную заварку процеживаем, заливаем ею куриные голени.
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/99/640x.jpg")
Всыпаем соль, чёрный молотый перец и кориандр.
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/9a/640x.jpg")
Добавляем измельчённый чеснок.
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/9b/640x.jpg")
Голени перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа, периодически перемешивая.
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/9c/640x.jpg")
После чайный маринад сливаем.
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/9d/640x.jpg")
Голени ещё немного солим и посыпаем чёрным молотым перцем.
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/9e/640x.jpg")
Выкладываем голени на решётку для гриля.
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/9f/640x.jpg")
Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20-30 минут в режиме “гриль” (время зависит от величины самих голеней), периодически переворачивая голени. Также, исходя из ситуации, можно запекать и в обычном режиме или над углями во время пикника!
Наши голени а-ля копчёные готовы!
![Куриные голени в чайном маринаде - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/15/a0/640x.jpg")
Приятного аппетита!
