суббота, 12.58

Жареная курица под острым соусом

Порций	5
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Куриное филе, нарезанное кубиками или полосками, обваленное в мучной смеси с сухарями, чесночным порошком и специями и обжаренное в горячем масле.
Выложите готовое филе на противень, полейте острым соусом, перемешайте - и наслаждайтесь вкусом!
Чтобы готовое филе не остыло, пока жарите остальное, держите его в разогретой духовке.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,47 г

Жиры 17,3 г

Углеводы 15,69 г

271 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

31 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	240 мл
	Сливочное масло	60 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

240 г

Птица

Куриная грудка

4 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль морская

1 ч. л.

Соусы

Соус Табаско

160 г

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Чесночный порошок	1 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

120 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 120С.

Шаг 2

	Мука пшеничная	240 г
	Сухари панировочные	120 г
	Чесночный порошок	1 ч. л.
	Соль морская	1 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.

Смешать в миску муку, сухари, соль, перец и чесночный порошок.

Шаг 3

Куриная грудка

4 шт.

Нарезать куриные грудки полосками шириной 10-12 мм или кубиками по 2-2.5 см и положить их в миску с мучной смесью. Обвалять в смеси и отложить в сторону.

Шаг 4

Оливковое масло

240 мл

Нагреть масло на сковороде на средне-сильном огне, пока щепотка муки, брошенная в масло, не начнет пениться (2-3 минуты). Будьте внимательны, чтобы масло не пригорело.

Шаг 5

Положить в горячее масло 1/3 куриного филе. Не переполняйте сковороду.
Жарить, пока нижняя сторона филе не подрумянится. Не переворачивайте слишком рано, иначе филе может прилипнуть ко дну сковороды, и часть корочки отделится от него. Можете переворачивать, когда заметите, что края филе начали подрумяниваться.
Обжаривание филе займет по 6-8 минут с каждой стороны.

Шаг 6

Выложить готовое филе на противень и поставить в духовку.

Шаг 7

Пожарить так же остальное филе и переложить на противень.

Шаг 8