вторник, 21.57

Утка с яблоками

Порция	1
Время	1 час 30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Утка с яблоками - отличное традиционное угощение для праздничного стола! Но утка у нас сегодня новогодняя, а как же Новый год без цитрусовых? Поэтому дополним нашу уточку еще ароматом и вкусом апельсина. Запекать будем в пакете для запекания, поэтому получится очень сочно, аппетитно и ароматно.
Если вы располагаете большем количеством времени, то утку можно натереть солью, перцем и отправить на сутки мариноваться в холодильник.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,09 г

Жиры 7,78 г

Углеводы 9,25 г

142 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

168 добавили себе

195

Вам нужно

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления рецепта потребуется утка, яблоки, апельсин, мед, имбирь, соль, перец.

Шаг 2

Утка

1 шт.

Для начала подготовьте утку, хорошенько помойте ее, просушите бумажными полотенцами, удалите лишний жир и остатки перьев, если имеются. Места, где много подкожного жира следует наколоть зубочисткой.

Шаг 3

Яблоко

2 шт.

Яблоки помойте, удалите сердцевину и порежьте дольками.

Шаг 4

Апельсин

1 шт.

Апельсин тоже порежьте на части. Из одной дольки выжмите сок для маринада.

Шаг 5

Приготовьте маринад. Для этого в миске смешайте 1 ст.л. апельсинового сока, мед и молотый имбирь.

Шаг 6

Утку хорошо посолите, поперчите внутри и снаружи.

Шаг 7

Начините утку дольками яблок и апельсина. Сильно утрамбовывать не стоит, так как есть вероятность, что начинка не пропечется. Заполните брюшко на 3/4 объёма.

Шаг 8

Далее скрепите брюшко зубочистками, либо зашейте нитью.

Шаг 9

Утку хорошенько со всех сторон смажьте маринадом и поместите в пакет для запекания.

Шаг 10

Поместите утку в разогретую до 200 С духовку, запекайте так 20 минут, затем температуру снизьте до 170С и продолжайте готовить еще где-то 1 час 10 минут. У меня утка зарумянилась прям в пакете. Но вы можете пакет вскрыть, и еще немного запечь утку при открытом пакете до румяной корочки.

Шаг 11