воскресенье, 22.25

Утка с яблоками

Порций	6
Время	1 час 50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Птица по этому рецепту получится очень сочной и аппетитной. А картофель с яблоками на гарнир - это вообще праздник.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,21 г

Жиры 5,41 г

Углеводы 10,87 г

121 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 25 нравится

230 добавили себе

259

Вам нужно

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Утку моем и вытираем насухо. Натираем солью и перцем внутри и снаружи.

Шаг 2

Яблоко

5 шт.

Из яблок вырезаем сердцевину, нарезаем на дольки.

Шаг 3

Кладем яблоки внутрь утки, зашиваем ее или закалываем зубочистками.

Шаг 4

Картофель

8 шт.

Плотно привязываем ножки и крылья утки к корпусу - это позволит обеспечить более эстетичный внешний вид и сохранить больше сока при запекании. Кладем утку в форму, ставим в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем 15 минут. Затем снижаем температуру до 180 градусов, кладем нарезанный дольками картофель и запекаем еще около 70-80 минут.

В следу процессе запекания постоянно поливаем утку жиром. Утку можно считать готовой, если из прокола между ножкой и корпусом вытекает прозрачный сок. Если сока нет совсем - вы пережарили утку.

Из готовой птицы убираем нитки или зубочистки, вынимаем яблоки и смешиваем их с картошкой.

Нарезаем утку на порционные куски и подаем.