Котлеты по-сербски Уштипцы
| Порций | 5 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Сербская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
“Уштипцы” - котлеты с сыром и копченой корейкой. Блюдо сочное, ароматное и вкусное. В оригинале они готовятся из свиного и говяжьего фарша. Я взяла фарш индейки, тоже неплохо, уверяю вас. Что касается дополнительного ингредиента, то подойдет не только корейка, но также окорок, ветчина, буженина. Данный рецепт несомненно расширит ассортимент вашего меню.
|
191
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 136 нравится
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 1](src="/r/x6/09/0d/7a/640x.jpg")
Для приготовления котлет по-сербски понадобится: мясной фарш(у меня индейка), сыр твердый, окорок копченый, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, укроп свежий, сода, вода газированная, соль и перец черный молотый.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 2](src="/r/x6/09/0d/47/640x.jpg")
В миску кладем фарш из индейки.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 3](src="/r/x6/09/0d/48/640x.jpg")
Сыр нарезаем мелкими кубиками и кладем в миску к фаршу.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 4](src="/r/x6/09/0d/49/640x.jpg")
Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 5](src="/r/x6/09/0d/4b/640x.jpg")
Свиной окорок также мелко нарезаем. Кладем в миску к фаршу индейки, сыру и луку.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 6](src="/r/x6/09/0d/4c/640x.jpg")
Укроп моем, измельчаем и добавляем в миску к остальным ингредиентам.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 7](src="/r/x6/09/0d/6f/640x.jpg")
Кладем также измельченный чеснок.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 8](src="/r/x6/09/0d/4e/640x.jpg")
Добавляем в миску четверть чайной ложки пищевой соды.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 9](src="/r/x6/09/0d/6c/640x.jpg")
Наливаем газированную воду.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 10](src="/r/x6/09/0d/50/640x.jpg")
Фарш для котлет по-сербски солим и перчим по вкусу, очень тщательно перемешиваем.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 11](src="/r/x6/09/0d/51/640x.jpg")
Из приготовленного фарша, руками смоченными в воде формируем небольшие котлетки. Выкладываем их на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 12](src="/r/x6/09/0d/6d/640x.jpg")
Жарим “Уштипцы” с одной стороны на среднем огне.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 13](src="/r/x6/09/0d/53/640x.jpg")
Переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 14](src="/r/x6/09/0d/54/640x.jpg")
Вот такие получаются котлеты.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 15](src="/r/x6/09/0d/75/640x.jpg")
Котлеты по-сербски очень сочные и ароматные.
![Котлеты по-сербски Уштипцы - Шаг 16](src="/r/x6/09/0d/76/640x.jpg")
Котлеты по-сербски “Уштипцы” готовы. Подаем на обед или ужин с любым гарниром. Учитывая, что блюдо очень калорийное, лучше всего подойдут овощи. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |