Куриные котлеты с кольраби и сыром

Для приготовления оригинальных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты: куриный фарш, кольраби, твёрдый сыр, репчатый лук, морковь, чеснок, куриное яйцо, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

В миску перекладываем куриный фарш. Если у вас куриное филе, то нарежьте его кусочками и пропустите через мясорубку.

Лук и чеснок пропускаем через мясорубку и добавляем получившуюся кашицу к куриному фаршу.

Кольраби очищаем от жёсткой кожуры, нарезаем кочанчик удобными кусочками и пропускаем их через мясорубку. Добавляем в миску с фаршем.

Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке, добавляем натёртую морковь в фарш для котлет.

И натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр. Его также перекладываем в миску с фаршем.

Разбиваем в фарш небольшое куриное яйцо (если яйцо крупное, то используйте только желток).

Все соединённые ингредиенты перемешиваем. В фарш для котлет всыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перец.

В плоскую миску с бортиками насыпаем панировочные сухари. Смоченными в воде руками из фарша формируем небольшие круглые котлеты и панируем их в сухарях со всех сторон. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 12-13 котлет.

Обжариваем котлеты на подсолнечном рафинированном масле с двух сторон до румяной корочки.

Обжаренные котлеты перекладываем в небольшую кастрюлю или сотейник, вливаем горячую кипячённую воду и тушим котлеты минут 10 под крышкой до полной готовности.

Котлеты с кольраби и сыром готовы!

Подавайте куриные котлеты с кольраби и сыром в горячем виде на обед в качестве основного второго блюда. На гарнир предложите рис, макароны, овощное пюре.
Приятного аппетита!