Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 16.05
Куриный шницель по-королевски

Куриный шницель по-королевски

Порций6
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Готовим оригинальное блюдо из куриной грудки - шницели, фаршированные ветчиной и сыром! По вкусу шницели, приготовленные по этому рецепту, идеальны - сочное куриное мясо с румяной хрустящей сухарной корочкой, а внутри кусочек ветчины в расплавленном сыре, просто объедение! Внешний вид у “кармашек” тоже презентабельный, особенно в разрезе. Эти своеобразные котлеты с начинкой получаются большими, одной на порцию будет вполне достаточно. Куриные шницели по-королевски подойдут и для праздничного, и для повседневного меню - нарядное блюдо придётся всем по вкусу!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 17,79 г
Жиры 14,02 г
Углеводы 5,47 г
222
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 29 нравится
271 добавил себе
304
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 80 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст. л.
Мясо
Ветчина
Ветчина 150 г
Птица
Куриное филе
Куриное филе 500 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 6 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриный шницель по-королевски

Для приготовления куриного шницеля по-королевски нам понадобятся следующие ингредиенты: филе куриной грудки, твёрдый сыр, ветчина, куриные яйца, пшеничная мука, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молоты перец.

Шаг 2
Куриный шницель по-королевски
Куриное филе
Куриное филе500 г

Филе куриной грудки разрезаем на пласты. Из двух филе получается 6 кусочков - в конечном итоге будет 6 шницелей на 6 порций.

Шаг 3
Куриный шницель по-королевски

Берём один кусочек куриного мяса, выкладываем на доску, накрываем пакетом и отбиваем кулинарным молотком.

Шаг 4
Куриный шницель по-королевски

В результате должен получится идеально отбитый кусочек куриного филе, куриная отбивная.

Шаг 5
Куриный шницель по-королевски
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Таким образом отбиваем все кусочки куриного филе. Посыпаем их солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 6
Куриный шницель по-королевски

Твёрдый сыр (у меня мраморный, но это не обязательное условие) натираем на крупной тёрке, а ветчину нарезаем квадратными или прямоугольными ломтиками толщиной приблизительно в 1 см.

Шаг 7
Куриный шницель по-королевски

В миску разбиваем куриные яйца, вилкой слегка их взбиваем. Во вторую миску насыпаем панировочные сухари, а в третью - пшеничную муку.

Шаг 8
Куриный шницель по-королевски

Теперь приступаем к формовке королевских шницелей. На доску выкладываем куриную отбивную.

Шаг 9
Куриный шницель по-королевски
Сыр твердый
Сыр твердый100 г

С одной стороны отбивной выкладываем немного тёртого сыра.

Шаг 10
Куриный шницель по-королевски
Ветчина
Ветчина150 г

На сыр помещаем кусочек ветчины.

Шаг 11
Куриный шницель по-королевски

И покрываем кусочек ветчины небольшим количеством сыра.

Шаг 12
Куриный шницель по-королевски

Закрываем начинку второй половиной отбивной.

Шаг 13
Куриный шницель по-королевски

Таким образом подготавливаем ещё 5 шницелей.

Шаг 14
Куриный шницель по-королевски
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст. л.

Обваливаем шницели из куриного филе с начинкой сначала в пшеничной муке.

Шаг 15
Куриный шницель по-королевски
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Затем окунаем отбивные в яичную смесь.

Шаг 16
Куриный шницель по-королевски
Сухари панировочные
Сухари панировочные6 ст. л.

И обваливаем шницели в муке и яйце в панировочных сухарях.

Шаг 17
Куриный шницель по-королевски
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло80 мл

Выкладываем в сковороду с как следует разогретым подсолнечным рафинированным маслом куриные шницели с сыром и ветчиной.

Шаг 18
Куриный шницель по-королевски

Обжариваем шницели по-королевски на огне выше среднего с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 19
Куриный шницель по-королевски

Обжаренные шницели со сковороды перекладываем в форму и в предварительно разогретой до 180 градусов духовке запекаем их 15 минут.

Шаг 20
Куриный шницель по-королевски

Куриные шницели по-королевски готовы.

Шаг 21
Куриный шницель по-королевски

Подавайте куриные шницели с сыром и ветчиной к столу в горячем виде с гарниром.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoyadzzz
Куриный шницель
Домашние рецепты
10
111
0
stereohrum
Курица с овощами
Домашние рецепты
0
5
0
-Dasha-M
Картошка по-королевски
Русская кухня
32
256
3
valeria2015
Голубцы с куриным фаршем.
Русская кухня
6
48
0
patee
Куриный гуляш с овощами по-венгерски
Венгерская кухня
13
115
1
uv01
Фрикасе по-парижски из курицы с белым вином
Французская кухня
0
12
0
Sunnny
Куриный фарш со спаржей
Домашние рецепты
3
25
0
Sunnny
Куриные фрикадельки по-тайски
Тайская кухня
3
20
0
Zoya7
Куриный рулет с морковью и сыром на пару
Домашние рецепты
130
827
9
patee
Шницель из куриного фарша
Домашние рецепты
14
121
0
Yndino
Куриный рулет
Белорусская кухня
63
317
4
NataliaKhromova
Куриная энчилада
Мексиканская кухня
0
16
0
Sunnny
Куриные фрикадельки
Китайская кухня
6
29
1
Sunnny
Курица с овощами под соусом Буффало
Мексиканская кухня
3
12
0
Sunnny
Энчилада с курицей
Мексиканская кухня
3
32
1
Sunnny
Жареная курица под соусом
Домашние рецепты
3
26
0
katbka
Запеченные куриные грудки под шпинатом и моцареллой
Домашние рецепты
2
15
0
katbka
Куриный паприкаш
Венгерская кухня
7
67
0
Sunnny
Курица с шпинатом, сыром и красным перцем
Домашние рецепты
0
11
0
KepDi
Острый чили с курицей
Мексиканская кухня
2
17
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта