понедельник, 22.35

Куриная печень в горчично-медовом соусе

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Нежная куриная печень в замечательном соусе из горчицы, меда и сметаны. Быстро, просто, полезно, дешево и вкусно. А еще очень быстро. За 30 минут у вас будет готов сытный ужин или второе блюдо на обед. Куриная печень занимает не последнее место во многих диетах благодаря своему составу. Она содержит огромное количество витаминов: группы В, С, А, Е и РР. А также макроэлементы, такие как фосфор, калий, магний, кальций и натрий. Среди микроэлементов - марганец, железо, медь, цинк, хром, селен и кобальт.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,59 г

Жиры 6,87 г

Углеводы 6,52 г

131 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 179 нравится

1.2K добавили себе

1383

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

20 мл

Молочные продукты

Сметана 15%

150 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Овощи свежие

Лук репчатый

2 шт.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ст. л.
	Соль	п/в

Специи, пряности, добавки

	Европейская горчица (не острая)	1 ст. л.
	Куркума молотая	1 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Смесь итальянских трав	1 ч. л.

Субпродукты

Печень куриная

500 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления куриной печени в горчично-медовом соусе нам понадобятся такие продукты: печень куриная, сметана, мед, горчица неострая, лук репчатый, масло подсолнечное, мука, куркума, сухие травы, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Печень куриная

500 г

Куриную печень моем. Обрезаем жир, протоки. Если она крупная режем на две-три части.

Шаг 3

Лук репчатый

2 шт.

Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. Возьмите две средних луковицы или одну большую. В этом блюде лука жалеть не нужно.

Шаг 4

Подсолнечное масло

20 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук.

Шаг 5

Обжариваем его до “стеклянного”.

Шаг 6

К обжаренному луку добавляем куриную печень. Закрываем сковороду крышкой и тушим на небольшом огне 7-10 минут. Огонь должен быть минимальным, чтобы печень буквально парилась, а не жарилась.

Шаг 7

	Сметана 15%	150 г
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Куркума молотая	1 ч. л.

В отдельной посуде соединяем куркуму, муку и сметану.

Шаг 8

Европейская горчица (не острая)

1 ст. л.

Перемешиваем куркуму, муку и сметану. Добавляем неострую горчицу, у меня французская.

Шаг 9

Мёд

1 ст. л.

За горчицей кладем столовую ложку жидкого меда.

Шаг 10

Перемешиваем муку, куркуму, горчицу, мед и сметану. Заправка для соуса готова.

Шаг 11

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Смесь итальянских трав	1 ч. л.

Куриную печень солим и перчим по вкусу. Добавляем смесь сухих итальянских трав и кладем заправку для соуса, которую приготовили.

Шаг 12

Перемешиваем куриную печень с заправкой, солью, молотым черным перцем и смесью итальянских сухих трав. Добавляем немного воды. Количество воды регулируйте сами по вкусу. Закрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить на небольшом огне еще 10-15 минут.

Шаг 13