Patee. Рецепты
пятница, 00.29
Куриные биточки с квашеной капустой

Куриные биточки с квашеной капустой

Порции4
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Запечённые в томатном соусе биточки из куриного филе с добавлением в фарш квашеной капусты- блюдо домашней кухни, которое отлично подойдёт для обеденной трапезы! Такие оригинальные биточки можно подавать к столу абсолютно с любым гарниром, будь то рис, макароны, картофельное пюре или лёгкий салат. Квашеная капуста хорошо “слышна” в этих замечательных биточках-котлетках, она придала им сочность и лёгкую своеобразную кислинку, получились они очень вкусными и аппетитными! Разнообразьте своё меню и попробуйте эти замечательные биточки- блюдо вам непременно понравится!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,98 г
Жиры 4,09 г
Углеводы 5,44 г
95
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Светлана МошенскаяСЕМЁН СЕМЁНОВИЧРоман СергеевМария Фролова и 28 нравится
161 добавил себе
193
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Соусы
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 1

Для приготовления куриных биточков с квашеной капустой нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, квашеная капуста, куриное яйцо, пшеничный хлеб, молоко, репчатый или фиолетовый лук, томатная паста, оливковое или подсолнечное рафинированное масло, вода, морковь, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 2

Кусочки пшеничного хлеба заливаем молоком. Квашеную капусту отжимает от рассола и не часто шинкуем.

Шаг 3
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 3

Куриное филе пропускаем через мясорубку.

Шаг 4
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 4

Также пропускаем через мясорубку замоченный в молоке хлеб.

Шаг 5
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 5

Добавляем к куриному фаршу с хлебом квашеную капусту.

Шаг 6
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 6

Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на оливковом или подсолнечном рафинированном масле. Добавляем лук вместе с маслом, на котором он обжаривался, в фарш для куриных биточков. Также всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 7
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 7

Вбиваем в фарш куриное яйцо.

Шаг 8
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 8

Перемешиваем фарш для куриных биточков и ставим его на 10 минут в холодильник.

Шаг 9
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 9

На дно формы для запекания выкладываем слой из любых тонко нарезанных овощей- делаем так называемую “подушку”, которая предотвратит возможное прилипание биточков ко дну формы (мало ли, но всё-же) и придаст блюду особую изюминку. Это может быть слой из ломтиков картофеля, нашинкованной капусты или, как в данном случае, тонких кружочков моркови.

Шаг 10
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 10

Фарш достаём из холодильника, формируем из него биточки овальной формы, выкладываем их в форму на “подушку” из моркови. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получилось 8 биточков среднего размера.

Шаг 11
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 11

Приготовим томатный соус, в котором будут запекаться куриные биточки. Разводим томатную пасту тёплой кипячёной водой. Заливаем биточки приготовленным томатным соусом.

Шаг 12
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 12

Запекаем куриные биточки с квашеной капустой в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 40 минут.

Шаг 13
Куриные биточки с квашеной капустой - Шаг 13

Куриные биточки с квашеной капустой, запечённые в томатном соусе, готовы! Подаём их на обед в горячем виде с любым гарниром- макаронными изделиями, лёгким овощным салатом, рассыпчатым рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Птица

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта