четверг, 04.40

Картофельная бабка

Порций	8
Время	1 час 5 мин
Кухня	Белорусская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Любите драники? Но желание готовить их пропадает тут же, стоит только подумать, сколько времени надо потратить на их приготовление? Выход есть: предлагаю отведать картофельную бабку. Уверена, что вам понравится. Основой для бабки всегда является картофель – это может быть как тертый сырой картофель, так и оставшееся после ужина картофельное пюре. А с чем готовить бабку подскажет холодильник. Добавлять в картофельную бабку можно, что душа пожелает – мясо или мясной фарш, птицу, грибы. Можно смешивать несколько добавок, получая каждый раз новый вкус. Простор для творчества невероятный.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,52 г

Жиры 1,91 г

Углеводы 4,66 г

76 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Овощи свежие

Птица

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Картофель и лук почистить. Потереть картофель и одну луковицу на мелкой терке.
Картофель не нужно сильно отжимать, иначе бабка будет очень сухой. Иногда не стоит этот делать, иначе придётся добавлять воды.
Сложить обе массы в тарелку и перемешать.
Тертый лук предотвратит картофель от потемнения.

Шаг 2

Куриную грудку порезать небольшими кубиками и посыпать любимыми приправами и специями, чтобы вкус бабки стал еще более насыщенным, а курица не потерялась в картофельной массе.

Шаг 3

Вторую луковицу почистить и мелко порубить. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности и легкой золотистости. Если кто-то совсем его не любит, то можете пропустить этот шаг.

Шаг 4

Добавить замаринованную куриную грудку. Все хорошо перемешать. Жарить, периодически помешивая, пока вся курочка немного не подрумянится. Это займет примерно 5 минут.

Шаг 5

Соединить картофельную массу с курицей и луком. Добавить 1 ст.л. муки, сметану и яйцо. Все тщательно перемешать.

Шаг 6

Выложите картофельную массу на прогретую и смазанную маслом сковороду, разровняйте. Прикройте сковороду крышкой, жарьте 15 минут, на медленном огне

Шаг 7

Спустя время переложите "бабку" на тарелку, после чего отправьте в сковороду, жарьте с обратной стороны еще 15 минут.

Шаг 8

Повторите предыдущий шаг еще два раза, но время сократите до 10 минут

Шаг 9

Наша картофельная бабка готова, подайте к столу со сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита 😋

Шаг 10

Если Вам понравился мой рецепт, пишите комментарии и оставляйте фотоотзыв ☺️буду очень рада.

Картофельная бабка

Тематические подборки

Похожие рецепты