понедельник, 20.03

Перепелка с фруктовым тар-таром

Порция	1
Время	40 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Диетическое, полезное мясо перепелки в дополнении с фруктовыми нотками тар-тара подарит вам необычное свежее сочетание летнего денька в суровый осенний вечер. И наполнит дом нотами французского ресторана.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,78 г

Жиры 4,31 г

Углеводы 7,06 г

95 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

7 добавили себе

Вам нужно

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Перепелку хорошо промыть, разрезать по длине грудки, вычистить все внутренности, лишнее удалить, промыть в холодной воде и хорошо просушить бумажным полотенцем.

Шаг 2

Затем присолить, поперчить и натереть чесноком. Накрыть пакетом и молоточком слегка отбить, как отбивные. Дать пропитаться ароматами и маринадом минут 15.

Шаг 3

Разогреть хорошо сковороду. Выложить нашу перепелку сначала спинкой, прожарить минуты 2. Затем перевернуть и снова обжарить.

Шаг 4

Когда внешне она слегка обжариться, уменьшить огонь, накрыть тарелкой и поставить груз, чтоб эта тарелка придавила перепелку и она смогла прожариться. Периодически переворачиваем, чтоб пропеклась, а не сгорела.

Если боитесь недодержать, добавьте немного воды и пропарьте ее.

Шаг 5

Займемся фруктовым тар-таром. Для этого очистим киви 🥝 от кожуры и нарежем равными кубиками

Шаг 6

Затем очистить яблоко и тоже нарезать кубиками.

Шаг 7

Соединить киви 🥝 с яблоком, заправить лимонным соком и добавить соль, перец и зелень по вкусу. Все хорошо перемешать. Выложить на тарелку.

Шаг 8

На неё же выложить готовую перепелку и подать к столу, украсив немного перцем и зеленью. Приятного аппетита 😋

Шаг 9

Если Вам понравился мой рецепт, пишите комментарии и оставляйте фотоотзыв ☺️буду очень рада.

Перепелка с фруктовым тар-таром

Тематические подборки

Похожие рецепты