понедельник, 23.05

Голень индейки запеченная с овощами

Порций	5
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Это блюдо порадует отменным вкусом и простотой приготовления. Сочное, мягкое, самое полезное и диетическое мясо индейки всегда будет желанным в праздники и в будни. Если вы не ждете большого количества гостей или собираетесь приятно провести вечер в кругу семьи, не нужно брать целую индейку. Вам вполне хватит одной голени. Маринуем ее в смеси чеснока, соевого соуса, сухих трав, соли и минеральной воды. Запекаем с любыми овощами в духовке и замечательное блюдо готово. Голень индейки относят к темному мясу и приравнивают к дичи, поэтому запекать ее нужно достаточно долго.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,29 г

Жиры 3,59 г

Углеводы 11,38 г

105 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 65 нравится

557 добавили себе

626

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

3 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	4 шт.
	Лук-порей	100 г
	Морковь	1 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Птица

Голень индейки

800 г

Сахар, мёд, соль

Соль

2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода газированная

150 мл

Соусы

Соевый соус

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Смесь итальянских трав	2 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления голени индейки с овощами нужно взять такие продукты: голень индейки, чеснок, лук-порей, морковь, картофель, масло оливковое, соевый соус, смесь сухих трав, лавровый лист, соль и минеральную воду.

Шаг 2

	Голень индейки	800 г
	Чеснок	4 зуб.

Голень индейки моем. У меня была очень большая весом 800 грамм. Чеснок чистим, разрезаем на небольшие кусочки. Достаточно двух крупных зубчиков. Возле кости делаем надрезы ножом. Вставляем туда кусочки чеснока.

Шаг 3

Готовим маринад для голени индейки. 2-3 зубчика чеснок измельчаем любым способом.

Шаг 4

	Соевый соус	3 ст. л.
	Оливковое масло	3 ст. л.

К чесноку добавляем соевый соус и оливковое масло.

Шаг 5

	Соль	2 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Смесь итальянских трав	2 ч. л.

Измельченный чеснок с оливковым маслом и соевым соусом соединяем с лавровым листом, солью и смесью сухих трав.

Шаг 6

Вода газированная

150 мл

Добавляем в маринад 150 миллилитров газированной воды. Перемешиваем.

Шаг 7

Берем рукав для запекания и завязываем его с одной стороны. Кладем голень в рукав и заливаем маринад. Завязываем второй конец рукава. Даем голени индейки замариноваться 1,5-2 часа. Периодически переворачиваем пакет.

Шаг 8

Картофель

4 шт.

Пока голень индейки маринуется займемся овощами. Можете брать любые по вкусу, но картофель должен присутствовать обязательно. Чистим его, моем и нарезаем крупными кусочками.

Шаг 9

Морковь

1 шт.

Морковь чистим, моем и нарезаем крупно. Понадобится одна большая морковь.

Шаг 10

Лук-порей

100 г

Лук можете взять любой. У меня лук-порей. Нарезаем произвольно.

Шаг 11

Нарезанные овощи кладем в рукав или пакет для запекания. Солить их не надо.

Шаг 12

К овощам кладем маринованную голень индейки вместе с маринадом. Завязываем концы рукава и отправляем в духовку, разогретую до 175-180 градусов С.

Шаг 13

Запекать нужно в зависимости от размера голени индейки. У меня на это ушло почти два часа. Чтобы ускорить процесс, можно взять голень без кости. В любом случае надо помнить, что темное мясо индейки готовится долго. За 20-25 минут до окончания запекания, разрезаем пакет и даем мясу немного подрумянится.

Шаг 14

Замечательное, румяное, сочное, ароматное и очень вкусное блюдо готово. Овощи, запеченные в маринаде и соке индейки получаются просто потрясающими на вкус.

Шаг 15

Голень индейки с овощами выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Птица

Голень индейки запеченная с овощами

Тематические подборки

Похожие рецепты