Anna Anna
четверг, 22.57
Голень индейки с капустой в духовке 🍗

Голень индейки с капустой в духовке 🍗

Порций6
Время3 часа 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический
😉
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,21 г
Жиры 4,86 г
Углеводы 2,64 г
101
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
1 нравится
12 добавили себе
13
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Птица
Голень индейки
Голень индейки 1 кг
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 50 мл
Соусы
Горчица
Горчица 1 ст. л.
Томатная паста
Томатная паста 1 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Голень индейки с капустой в духовке 🍗 - Шаг 1
Голень индейки
Голень индейки1 кг
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная500 г
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Чеснок
Чеснок2 зуб.
Горчица
Горчица1 ст. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло1 ст. л.
Томатная паста
Томатная паста1 ст. л.
Вода
Вода50 мл
😉
Шаг 2
Голень индейки с капустой в духовке 🍗 - Шаг 2
Голень хорошо промыть проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Если у основания имеется лишний жир, то его необходимо срезать. Натереть голень солью и перцем. Соли мне понадобилось приблизительно столовая ложка. Отдельно в пиале смешать горчицу, подсолнечное или оливковое масло и измельчённый чеснок.
Шаг 3
Голень индейки с капустой в духовке 🍗 - Шаг 3
Смазать голень полученной смесью и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 4
Голень индейки с капустой в духовке 🍗 - Шаг 4
Капусту тонко нашинковать.
Шаг 5
Голень индейки с капустой в духовке 🍗 - Шаг 5
Сложить капусту в миску, добавить к ней нарезанный кубиками лук и разбавленную водой томатную пасту.
Шаг 6
Голень индейки с капустой в духовке 🍗 - Шаг 6
Форму немного смазать постным маслом, выложить всю капусту, а сверху - замаринованную голень.
Шаг 7
Голень индейки с капустой в духовке 🍗 - Шаг 7
Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать голень индейки с капустой в духовке 1,5 часа. Минут за 15 до окончания приготовления фольгу снять и проверить голень вилкой на мягкость. У меня спустя это время вилка уже легко входила в мясо. Дальше запекать без фольги, чтобы мясо немного подрумянилось.
Шаг 8
Голень индейки с капустой в духовке 🍗 - Шаг 8
Готовое мясо срезать с кости и разделить на порции. Голенью такого объёма можно накормить 4 человека, но гарнира хватит только на двоих. Дополнительно можно сварить рис или картофель и смешать их с капустой.

Тематические подборки

Птица

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта