Фаршированный окорочок

Раскрываем кожицу окорочка наизнанку.

Там где копытце. отрезаем секатором или рубим топором. тем самым мы должны сделать чулок. Кожицу выворачиваем обратно.

С кости снимаем мясо, мелко нарезаем и кладём в отдельную миску.

Отварные яйца, обжаренные шампиньоны с луком и морковью добавляем к мясу птицы. После варки яйца нарезать кубиком. Шампиньоны перед жаркой нарезать кубиком. Морковь трём на терке.

Добавляем все специи по вкусу, и хорошо перемешиваем наш фарш.

Начиняем наши чулки начинкой. Там где кожица закрывает начинку закрепляем змейкой зубочисткой, чтобы не раскрылось.

Выкладываем наши окорочка на смазанный растительным маслом противень.

Ставим противень в хорошо разогретую духовку 150-180 градусов на 40-45 минут.