Подливка из куриного филе с овощами
| Порции | 4 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Любое мясо, приготовленное с подливкой гораздо вкуснее. Предлагаю простой рецепт куриного филе в подливе из баклажана, моркови и лука со сметаной. К такому блюду хорошо подойдет картофельное пюре, каша или макароны. Очень вкусно и сытно на обед или ужин.
|
110
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 24 нравится
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/71/640x.jpg")
Для приготовления куриного филе в подливе потребуется: филе куриной грудки, лук репчатый, морковь, баклажан, сметана, мука, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/72/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в сковороду.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/73/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к моркови.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/74/640x.jpg")
Налейте подсолнечное масло и пассеруйте морковь с луком 7-8 минут перемешивая. Можно добавить немного воды.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/75/640x.jpg")
Баклажан помойте и очистите, нарежьте брусочками.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/76/640x.jpg")
Добавьте нарезанный баклажан в сковороду с луком и морковью. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи еще 5-6 минут.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/77/640x.jpg")
Куриное филе нарежьте кусочками и обваляйте в муке. Хватит одной столовой ложки муки с горкой.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/78/640x.jpg")
Выложите филе в сковороду с овощами.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/79/640x.jpg")
Перемешайте филе с овощами и тушите 3-4 минуты.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/7a/640x.jpg")
Сметану выложите в сковороду с овощами и курицей.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/7b/640x.jpg")
Посолите и поперчите по вкусу курицу с овощами.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/7c/640x.jpg")
Налейте 200-250 мл воды.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/7d/640x.jpg")
Накройте сковороду крышкой и тушите курицу с овощами 5-6 минут.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/7e/640x.jpg")
Готовое блюдо посыпьте нарезанной петрушкой или укропом.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/7f/640x.jpg")
Куриное филе в подливе из овощей готово.
![Подливка из куриного филе с овощами - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e6/80/640x.jpg")
Нежное куриное мясо с замечательной подливкой подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
