Бефстроганов из курицы
| Порции | 3 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Бефстроганов - старинное блюдо русской кухни, имеющее свою историю. По классическому рецепту его готовят из говядины, о чем говорит само название. Но в кулинарии догм нет, поэтому позволительно готовить бефстроганов из свинины, индейки или курицы. Именно из курицы я сегодня приготовила это блюдо. Быстро, полезно и очень вкусно.
|
160
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 31 нравится
![Бефстроганов из курицы - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/1b/4d/640x.jpg")
Для приготовления бефстроганов потребуется: куриное филе(бедра, грудка), подсолнечное масло, горчица, сметана, томатная паста, мука, лук репчатый, соль и перец черный молотый.
![Бефстроганов из курицы - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/1b/4e/640x.jpg")
Возьмите любое куриное филе. Мне нравится в данном блюде именно бедро, поскольку мясо это более сочное. При всем уважении к куриной грудке, она получается немного суше. Но право выбора остается за вами. Бедра курицы помойте, обрежьте жирную шкурку и удалите кость. Нарежьте филе полосками. Выложите в сковороду.
![Бефстроганов из курицы - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/1b/4f/640x.jpg")
Налейте рафинированное подсолнечное масло и на сильном огне быстро обжарьте куриное филе, пока жидкость не испарится. Добавьте горчицу и перемешайте. У меня горчица не острая.
