Patee. Рецепты
среда, 02.13
Куриные голени с хрустящей корочкой

Куриные голени с хрустящей корочкой

Порции3
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Готовим дома вкусные куриные ножки с хрустящей корочкой на сковороде. Куриные голени с хрустящей корочкой благодаря сухарной панировке в процессе обжаривания приобретают замечательную хрустящую и румяную корочку! Карри придаёт куриному мясу отчётливый пряный аромат, также можно использовать и другие специи по вашему вкусу, или вообще обойтись без них, чтобы вкус мяса был чистым. Кстати, такие аппетитные куриные ножки с хрустящей корочкой на сковороде очень удобно брать с собой в дорогу или на пикник! На гарнир подайте овощи!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,84 г
Жиры 22,1 г
Углеводы 2,51 г
271
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Еленочка ПоморцеваAlexander BuninОксана МакееваРегина Шульга и 61 нравится
321 добавил себе
386
5
Вам нужно
Масла, жиры
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 1

Для приготовления куриных ножек с хрустящей корочкой на сковороде нам понадобятся куриные голени, панировочные сухари, куриные яйца, карри, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 2

Куриные голени промываем, при необходимости удаляем остатки перьев и другие загрязнения, насухо вытираем их бумажным полотенцем и выкладываем в глубокую миску.

Шаг 3
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 3

Посыпаем голени чёрным молотым перцем.

Шаг 4
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 4

Также посыпаем солью.

Шаг 5
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 5

Всыпаем карри.

Шаг 6
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 6

Перемешиваем, аккуратно натирая каждую голень специями.
Оставляем при комнатной температуре на 15 минут.

Шаг 7
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 7

Яйца вбиваем в миску.

Шаг 8
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 8

Взбиваем яйца вилкой со щепоткой соли.

Шаг 9
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 9

Когда голени замаринуются, можно приступать к дальнейшему их приготовлению. Берём одну голень, полностью окунаем её в яичную смесь.

Шаг 10
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 10

Сразу же выкладываем в панировочные сухари.

Шаг 11
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 11

Панируем голень со всем сторон, чтобы сухарная корочка была целостной и равномерной.

Шаг 12
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 12

В сковороде на среднем огне разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в него голени по мере панировки, одну за одной.

Шаг 13
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 13

Обжариваем голени со всех сторон, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Сначала нужно обжаривать на среднем, а затем на медленном огне, чтобы мясо хорошо проготовилось.

Шаг 14
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 14

Готовые голени подаём к столу в горячем или тёплом виде.
На гарнир подаёте овощи!

Шаг 15
Куриные голени с хрустящей корочкой - Шаг 15

Куриные ножки с хрустящей корочкой на сковороде готовы. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Птица

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта