четверг, 13.11

ЦЫПЛЁНОК «КАЧЬЯТОРА»

Порций	8
Время	45 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Очень люблю Итальянскую кухню,за их великолепное разнообразие соусов! В это блюдо не обязательно использовать именно голени,можно взять целые ножки и просто отделить бедро от голени.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,23 г

Жиры 8,2 г

Углеводы 5,21 г

126 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

54 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Грибы

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Лук и чеснок очистить, измельчить, обжарить в 1,5 ст. л. разогретого масла, время от времени помешивая, 8 мин.

Шаг 2

Бекон нарезать небольшими кусочками. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинами. Добавить бекон и грибы к луку с чесноком, перемешать и готовить 5 мин. Отставить.

Шаг 3

Куски курицы (Не обязательно голени,можно ножки) вымыть и обсушить. Разогреть в большом сотейнике оставшееся масло и обжарить куски курицы, по 3 мин. с каждой стороны. Влить вермут, увеличить огонь и готовить, пока жидкость не выпарится.

Шаг 4

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Соль

п/в

Добавить томаты, сахар, орегано и розмарин. Влить 0,3 стакана холодной воды, довести до кипения.
Положить смесь обжаренного бекона, грибов, лука и чеснока. Перемешать и готовить на небольшом огне под крышкой 20 мин. Вынуть из сотейника лавровый лист, орегано и розмарин. При необходимости блюдо посолить. Приправить свежемолотым черным перцем и разложить по тарелкам.

ЦЫПЛЁНОК «КАЧЬЯТОРА»

Тематические подборки

Похожие рецепты