понедельник, 22.53
Цыплёнок запеченный с картофелем

Цыплёнок запеченный с картофелем

Порций6
Время48 часов
КухняРусская кухня
КатегорияПтица
СпособКлассический

Приготовьте аппетитное блюдо, которое не оставит никого равнодушным! Аппетитный, сочный и в тоже время с хрустящей корочкой цыпленок, да еще и с запеченным румяным картофелем отлично будет смотреться на праздничном столе, правда с ним придется затратить гораздо больше времени, чем обычно, но оно того стоит, ведь цыпленок пропитывается приправами, становится сочным и ароматным. Чтобы у вас не возникло трудностей в приготовлении выберите качественную тушку и время запекания определите по весу своего цыпленка, на каждый 1 кг веса уходит 45 минут приготовления в духовке.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,84 г
Жиры 3,36 г
Углеводы 14,4 г
104
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 150 нравится
800 добавили себе
954
5
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 2 ч. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 50 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 6 шт.
Птица
Цыпленок
Цыпленок 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 2 ст. л.
Соль морская
Соль морская п/в
Специи, пряности, добавки
Паприка молотая
Паприка молотая 3 ст. л.
Перец душистый молотый
Перец душистый молотый п/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1 ст. л.
Прованские травы
Прованские травы 2 ст. л.
Прованские травы
Прованские травы п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Цыплёнок запеченный с картофелем

Для приготовления цыпленка потребуется тушка цыпленка, соль, перец черный молотый, паприка молотая, прованские травы, масло сливочное.

Шаг 2
Цыплёнок запеченный с картофелем
Соль
Соль2 ст. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 ст. л.
Прованские травы
Прованские травы2 ст. л.
Цыпленок
Цыпленок1 шт.

День первый. Для начала хорошо промойте цыпленка под проточной холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и хорошо натрите внутри и снаружи тушку солью, перцем и прованскими травами. Но, травы могут быть на ваш вкус. Поместите цыпленка в глубокую посуду, накройте крышкой и отправьте в холодильник на сутки или же на 12 часов.

Шаг 3
Цыплёнок запеченный с картофелем

День второй. Достаньте цыпленка из холодильника, оботрите бумажной салфеткой излишки специй и влаги, либо промойте слегка тушку под водой. И оставьте цыпленка на столе отдохнуть, на минут 20 , чтобы он успел стать комнатной температуры, перед тем как поставить его в духовку. А тем временем можно заняться приготовлением гарнира (шаг 7). В качестве гарнира в этом рецепте выступает картофель, но можно и что-нибудь другое приготовить, это по вашему вкусу.

Шаг 4
Цыплёнок запеченный с картофелем
Сливочное масло
Сливочное масло50 г

Далее тушку натрите внутри и снаружи размягченным сливочным маслом.

Шаг 5
Цыплёнок запеченный с картофелем
Паприка молотая
Паприка молотая3 ст. л.

Посыпьте и натрите всю тушку молотой паприкой.

Шаг 6
Цыплёнок запеченный с картофелем

Или же можно смешать размягченное сливочное масло с паприкой и уже этой массой натереть тушку. Чтобы цыпленок получился красивым свяжите ножки вместе.

Шаг 7
Цыплёнок запеченный с картофелем

Для приготовления картофеля нам понадобится соответственно сам картофель, соль. перец, масло оливковое и прованские травы.

Шаг 8
Цыплёнок запеченный с картофелем
Картофель
Картофель6 шт.

Картофель очистите от кожуры, промойте под проточной холодной водой, нарежте на дольки среднего размера.

Шаг 9
Цыплёнок запеченный с картофелем
Соль морская
Соль морскаяп/в
Перец душистый молотый
Перец душистый молотыйп/в
Оливковое масло
Оливковое масло2 ч. л.

Посолите, поперчите, слегка сбрызгните оливковым маслом и перемешайте, чтобы каждая долька была покрыта тонкой маслянистой пленочкой.

Шаг 10
Цыплёнок запеченный с картофелем
Прованские травы
Прованские травып/в

Далее приправьте картофель прованскими травами или воспользуйтесь специей для картофеля, ну или же вашей любимой приправой.

Шаг 11
Цыплёнок запеченный с картофелем

Возьмите глубокий противень или удобную форму для запекания, на дно которой выстелите слой фольги, положите в центр на бок цыпленка, а рядом распределите слой картофеля. И отправьте в духовку, разогретую до 200 С, сначала на минут 20-30.

Шаг 12
Цыплёнок запеченный с картофелем

Через минут 20-30 как зарумянится одна сторона цыпленка, переложите его на другую сторону, и снова запеките минут 20. Затем переверните на спинку грудкой вверх и доведите до готовности. Готовность определяем следующим способом. Ножом или шпажкой проткните бедро цыпленка или в самой толстой части грудки, если сочится кровь, продолжайте готовить, если просто вытекает сок, птица готова. Если цыпленок начнет подгорать, а внутри мясо еще не готово, то накройте его фольгой или же уменьшите температуру приготовления.

Шаг 13
Цыплёнок запеченный с картофелем

Для придания аппетитного вида и красивой румяной корочки можно уже в конце приготовления воспользоваться режимом “Гриль” всего на пару минут.

Шаг 14
Цыплёнок запеченный с картофелем

Цыпленка достаньте из духовки, дайте ему 10 минут отдохнуть и можно подавать на стол.

Шаг 15
Цыплёнок запеченный с картофелем

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Asya Yan
Курица, запеченная с картофелем
Русская кухня
3
17
0
Zoya7
Куриные бедра с картофелем и грибами в духовке
Домашние рецепты
13
114
0
Sunnny
Запеченная курица с картофелем
Домашние рецепты
8
62
0
Zoya7
Курица в пивном маринаде с картофелем
Домашние рецепты
116
879
5
Sunnny
Курица с картофелем по-испански
Испанская кухня
25
193
0
patee
Картофель запеченный с курицей
Домашние рецепты
51
408
0
linezkaya123
Курочка запеченная с картофелем
Русская кухня
7
39
0
patee
Курица с картофелем
Русская кухня
70
518
1
patee
Куриная грудка с картофелем в горшочке
Домашние рецепты
107
777
2
patee
Курица запеченная с лимоном и тимьяном
Домашние рецепты
15
108
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта