Цыпленок табака
| Порция | 1 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Популярное блюдо кавказской кухни.
Просто бесподобное сочетание нежного мяса и хрустящей золотистой корочки.Его смело можно подавать на праздничный стол.
|
175
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится |
Сливочное масло | 2 ст. л. |
 |
Цыпленок | 1 шт. |
 |
Соль | 10 г |
 |
Перец черный молотый | 3 г |
 |
Чесночный порошок | 15 г |
![Цыпленок табака - Шаг 1](src="/r/x4/aq/84/640x.jpg")
Берем цыплёнка и разрезаем ее по середине грудки.
![Цыпленок табака - Шаг 2](src="/r/x4/aq/85/640x.jpg")
Расплющиваем её.
![Цыпленок табака - Шаг 3](src="/r/x4/aq/86/640x.jpg")
Накрываем пленкой и отбиваем молотком, пока она полностью не размягчится.
![Цыпленок табака - Шаг 4](src="/r/x4/aq/87/640x.jpg")
|
Перец черный молотый | 3 г |
|
Чесночный порошок | 15 г |
|
Соль | 10 г |
|
Цыпленок | 1 шт. |
|
Сливочное масло | 2 ст. л. |
Смешиваем чеснок, ч.ложку перца и ч.л соли. Натираем цыплёнка. Разогреваем большую сковороду и масло.
![Цыпленок табака - Шаг 5](src="/r/x4/aq/88/640x.jpg")
Теперь нам нужно найти какой-нибудь пресс, чтобы он плющил курицу, пока она жарится. У меня это была здоровенная кастрюля с водой.
![Цыпленок табака - Шаг 6](src="/r/x4/aq/89/640x.jpg")
Жарим с одной стороны минут 15 и с другой, готовность, как обычно, проверяем по цвету сока в ножке. Приятного аппетита.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |