Нежные куриные котлеты

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками. Не хотите резать - можно пропустить филе через мясорубку с очень крупной решеткой (0,5 см).

Сыр натереть на терке и смешать с яйцом, сметаной, солью и перцем.

Добавить куриное филе, крахмал, продавленный чеснок.
(Столовые ложки крахмала - без верха)

Все перемешать до однородности.

На полчаса поставить массу в холодильник.

Разогреть на сковороде масло и выкладывать подготовленную массу на сковороду столовой ложкой.

Жарить куриные котлетки с двух сторон до румяности. Лишнее масло можно убрать с котлет, выкладывая их на бумажное полотенце.