Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
четверг, 08.12
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе

Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе

Порций5
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Начинается сезон кабачков. Именно сейчас, когда они молоденькие, с мелкими, практически незаметными семечками, можно и нужно с ними готовить разнообразные блюда. Сегодня у меня куриные фрикадельки с кабачками, луком, морковью в сливочном соусе. Блюдо не только нежное и очень вкусное, но абсолютно диетическое, которое можно есть и детям. Если кого-то смущает наличие сливок, то они самой низкой жирности и разбавленные постным куриным бульоном.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,9 г
Жиры 5,21 г
Углеводы 7,16 г
115
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 16 нравится
157 добавили себе
177
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 мл
Молочные продукты
Сливки 10-12%
Сливки 10-12% 150 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 30 г
Овощи свежие
Кабачок
Кабачок 300 г
Лук репчатый
Лук репчатый 90 г
Морковь
Морковь 40 г
Птица
Куриное филе
Куриное филе 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Батон
Батон 60 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе

Для приготовления куриных фрикаделек с кабачками в сливочном соусе потребуются следующие ингредиенты:филе куриной грудки, кабачки, морковь, лук репчатый, белый батон или булка, сливки, мука, соль и подсолнечное масло.

Шаг 2
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе
Куриное филе
Куриное филе400 г

Приготовьте фарш для фрикаделек. Филе куриной грудки помойте и пропустите через мясорубку.

Шаг 3
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе
Лук репчатый
Лук репчатый40 г

Репчатый лук очистите, помойте и также пропустите через мясорубку. Потребуется одна средняя луковица.

Шаг 4
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе
Батон
Батон60 г

Белый батон замочите в холодной воде и отожмите через пять-семь минут. Пропустите через мясорубку.

Шаг 5
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе
Соль
Сольп/в

Посолите по вкусу.

Шаг 6
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе

Тщательно перемешайте все ингредиенты фарша.

Шаг 7
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе

Влажными руками сформируйте фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 8
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе

Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и выложите фрикадельки. Варите на среднем огне 20-25 минут. Бульон, в котором сварились фрикадельки не выливайте. Он еще пригодится.

Шаг 9
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Одну луковицу очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Шаг 10
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе
Морковь
Морковь40 г

Одну морковь очистите, помойте, нарежьте кружками или половинками кружков. Добавьте к луку.

Шаг 11
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе
Кабачок
Кабачок300 г

Молоденькие кабачки помойте и нарежьте кружками толщиной 1 сантиметр. Добавьте в кастрюлю к луку и моркови.

Шаг 12
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Налейте в кастрюлю с овощами подсолнечное масло и 120 мл бульона, в котором варились фрикадельки. Посолите по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до готовности 12-15 минут перемешивая.

Шаг 13
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе
Мука пшеничная
Мука пшеничная30 г

Приготовьте сливочный соус. На сковороду насыпьте муку.

Шаг 14
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе
Сливки 10-12%
Сливки 10-12%150 мл

Влейте к муке холодные сливки и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Посолите по вкусу.

Шаг 15
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе

Прогрейте сливки с мукой на небольшом огне до загустения непрерывно помешивая. На это потребуется 2-3 минуты.

Шаг 16
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе

В сливочный соус влейте 100-150 мл бульона, в котором варились фрикадельки, перемешайте. Выложите в соус вареные фрикадельки.

Шаг 17
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе

Прогрейте фрикадельки несколько минут в соусе.

Шаг 18
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе

В кастрюлю с овощами выложите фрикадельки с соусом. Перемешайте.

Шаг 19
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе

Фрикадельки с молоденькими кабачками в сливочном соусе готовы.

Шаг 20
Куриные фрикадельки с кабачками в сливочном соусе

Нежные, тающие во рту фрикадельки в замечательном соусе из сливок с овощами подаем на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Куриная грудка с кабачками в сливочном соусе
Домашние рецепты
17
197
2
KnyazevaA
Куриное филе с брокколи в сливочном соусе
Домашние рецепты
49
356
0
Zoya7
Куриное филе с рисом в соевом соусе
Домашние рецепты
6
58
0
Zoya7
Куриные голени с кабачками в соево-медовом соусе
Домашние рецепты
6
51
0
fazylova555
Курица с ананасами в сливочном соусе
Русская кухня
0
7
0
Zoya7
Куриные голени с баклажанами в соевом соусе
Домашние рецепты
10
134
1
Zoya7
Куриная печень с кабачками в сметане
Домашние рецепты
16
135
0
Zoya7
Куриное филе с кабачками в духовке
Домашние рецепты
8
62
0
Sunnny
Курица с пастой в сливочном соусе
Домашние рецепты
7
59
0
Sunnny
Куриное филе с брокколи в цитрусовом соусе
Китайская кухня
9
44
1
Zoya7
Куриная печень с грибами в сметане
Домашние рецепты
323
2.02K
11
Zoya7
Куриные сердечки и желудки в сливочно-томатном соусе
Домашние рецепты
266
1.72K
17
Sunnny
Куриные грудки с пастой в томатном соусе
Домашние рецепты
7
28
0
Olya8804
Филе из индейки с грибами в сливочном соусе под сырной корочкой
Русская кухня
9
61
0
Zoya7
Куриные голени с грибами в кисло-сладком соусе
Домашние рецепты
10
99
2
m-uliya
Курица с грибами в сливочном соусе
Домашние рецепты
10
83
0
lenchik200707
Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами
Домашние рецепты
28
240
5
ILoveCooking
Куриная печень в сливочном соусе с карри
Домашние рецепты
9
122
0
Zoya7
Куриные голени с грибами в молочно-соевом соусе
Домашние рецепты
84
637
1
Sunnny
Куриные пиката с пастой в лимонном соусе
Домашние рецепты
5
15
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта