Vera2110
суббота, 13.50
Фаршированное куриное филе творогом с зеленью и сыром
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Вариант очень ароматного куриного филе, которое фаршируется необычной начинкой из творога с зеленью и плавленого сыра. Блюдо готовится в духовке под сливочной заливкой.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 20,34 г
Жиры 3,21 г
Углеводы 2,55 г
|
125
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится20 добавили себе
23
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Молочные продукты
Овощи свежие
Птица
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
![Фаршированное куриное филе творогом с зеленью и сыром - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/1f/27/640x.jpg")
Куриное филе
600 г
Сыр твердый
50 г
Плавленый сыр
1 шт.
Базилик
5 стеб.
Укроп
5 стеб.
Петрушка
5 стеб.
Сливки
200 мл
Чеснок
3 зуб.
Берем филе и делаем в нем большой разрез в виде кармана. Натираем специями для курицы, можно любые другие, но не влажные. Курица должна быть сухой.
Натираем плавленый сыр и соединяем с измельченным чесноком. Добавляем рубленую зелень с творогом солим, перчим. Начинку тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились. Наполняем кармашки. Берем зубочистки и тщательно закрепляем разрез вдоль всего кармана.
Для духовки перекладываем кармашки в форму. Ставим филе в духовку на 220 градусов и сразу убавляем температуру до 180. Готовим 15 минут. Сливки соединяем с тертым твердым сыром, добавляем соль и выливаем в форму с куриным филе. Запекаем рулеты еще 20 минут.
Натираем плавленый сыр и соединяем с измельченным чесноком. Добавляем рубленую зелень с творогом солим, перчим. Начинку тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились. Наполняем кармашки. Берем зубочистки и тщательно закрепляем разрез вдоль всего кармана.
Для духовки перекладываем кармашки в форму. Ставим филе в духовку на 220 градусов и сразу убавляем температуру до 180. Готовим 15 минут. Сливки соединяем с тертым твердым сыром, добавляем соль и выливаем в форму с куриным филе. Запекаем рулеты еще 20 минут.
Шаг 2
![Фаршированное куриное филе творогом с зеленью и сыром - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/1f/28/640x.jpg")
Для приготовления на сковороде панируем кармашки в сухарях. Перед панировкой окунуть филе в сырое яйцо. Панировка будет массивней и лучше ляжет. Жарим до красивой корочки в хорошо разогретом масле.
