понедельник, 13.25

Курица гунбао

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Китайская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Вкусная пряная курица по-китайски

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,86 г

Жиры 3,05 г

Углеводы 6,45 г

116 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Кунжутное масло

1 ст. л.

Овощи свежие

	Лук зеленый	1 пуч.
	Перец кайенский	0 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Птица

Куриное филе

2 шт.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

1 ст. л.

Соусы

Соевый соус

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец кайенский (чили) молотый

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриное филе	2 шт.
	Соевый соус	1 ст. л.
	Кунжутное масло	1 ст. л.
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Перец кайенский	0 шт.
	Лук зеленый	1 пуч.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 ч. л.
	Чеснок	3 зуб.

1. Куриное филе (2 шт.) режем на крупные куски размером 2 сантиметра.
2. В чашке смешиваем соевый соус (1 ст. л.), кунжутное масло (1 ст. л.) и сахар (1 ст. л.). В данном случае ингредиенты заменить нельзя, потому что в них вся тонкость блюда. Туда же бросаем кубики курицы.
3. Хорошо перемешиваем кусочки курицы, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на максимально долгое время — от 1 часа до 12.
4. Мелко рубим чеснок (3 зубчика), острый чили (6 перцев по 5 см), а зелёный лук (пучок, только белую часть) нарезаем на полоски размером 3 сантиметра. Если боитесь остроты, можно чили заменить сладким перцем.
5. На раскалённой сковороде нагреваем ложку оливкового масла. Добавляем маринованную курицу. Обжариваем кусочки партиями, чтобы на сковороде им было просторно.
6. Обжариваем 4 минуты, переворачивая. Как только появится хорошая корочка, убираем курицу на тарелку и отправляем следующую партию.
7. На этой же сковороде обжариваем чеснок до появления запаха (40 секунд).
8. Добавляем лук и чили и жарим ещё минуты 2. Туда же отправляем чайную ложку острого молотого перца (лучше кайенского).
9. Добавляем кусочки курицы и жарим ещё минуты 4.