![Курица запеченная на банке](https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/5e/640m.jpg)
Курица запеченная на банке
Порции | 4 |
Время | 1 час 20 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Птица |
Способ | Классический |
Курицу запекают разными способами: на противне в духовке, в микроволновой печи, в мультиварке. Хочу предложить еще один рецепт: на банке или на бутылке в духовке. Этот рецепт еще называют шутя “Курица в полёте”, потому что птица стоит вертикально. Но дело не только в позе курицы. В банку или бутылку наливают воду, которая в процессе запекания выделяет пар и обеспечивает сочность блюду. Банку или бутылку берите небольшую, чтобы ваша духовка вместила всю конструкцию. Этикетки предварительно удалите и хорошо помойте тару.
141
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Куркума молотая](https://www.patee.ru/r/x6/05/6e/5d/128x128.jpg)
![Перец черный молотый](https://www.patee.ru/r/x6/0a/03/81/128x128.jpg)
![Смесь итальянских трав](https://www.patee.ru/r/x6/05/91/c3/128x128.jpg)
![Чеснок сушеный](/i/noPhotoFood128.png)
![Курица запеченная на банке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/5f/640x.jpg")
Для приготовления курицы, запеченной на банке возьмем следующие ингредиенты: курицу сметану, томатный соус(кетчуп), соль, перец черный молотый, куркуму, сухой чеснок, смесь итальянских трав.
![Курица запеченная на банке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/60/640x.jpg")
Курицу помыть снаружи и изнутри, обсушить полотенцем.
![Курица запеченная на банке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/61/640x.jpg")
Приготовить маринад. В миску выложить сметану.
![Курица запеченная на банке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/62/640x.jpg")
Добавить томатный соус или кетчуп.
![Курица запеченная на банке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/63/640x.jpg")
Всыпать молотую куркуму.
![Курица запеченная на банке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/64/640x.jpg")
Добавить смесь итальянских или французских трав.
![Курица запеченная на банке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/65/640x.jpg")
Добавить измельченный сухой чеснок. Можно заменить его свежим, но мне лично не нравится запах свежего чеснока, когда он запекается в духовке.
![Курица запеченная на банке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/66/640x.jpg")
Добавить соль, перец черный молотый. Перемешать все ингредиенты маринада.
![Курица запеченная на банке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/67/640x.jpg")
Смазать курицу маринадом и поставить в холод минимум на один час.
![Курица запеченная на банке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/68/640x.jpg")
В банку налить воду. В процессе запекания вода будет испаряться, за счет этого курочка получится более сочной.
![Курица запеченная на банке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/69/640x.jpg")
Одеть курицу на банку. Крылышки можно приколоть зубочистками, чтобы они не подгорали. Поставить курицу на банке в поддон или любую форму для запекания.
![Курица запеченная на банке - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/6a/640x.jpg")
В поддон налить воду, чтобы жир, который будет стекать с курицы не подгорал. Поставить курицу в духовку, разогретую до 180-190 градусов.
![Курица запеченная на банке - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/6b/640x.jpg")
Запекать курицу на банке в зависимости от веса. У меня она весом 1 кг, хватило 60-70 минут. Более крупную запекайте 1,5 часа. Готовность её легко проверить, проколов ножом или зубочисткой. Если жидкость вытекает светлая, значит курица готова.
![Курица запеченная на банке - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/af/6c/640x.jpg")
Курица, запеченная на банке готова. Румяная, сочная, ароматная и очень вкусная. Подаем с любым гарниром, у меня это отварной картофель. Приятного аппетита!