Tuesday, 15.13

Курица запеченная на банке

Порции	4
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Курицу запекают разными способами: на противне в духовке, в микроволновой печи, в мультиварке. Хочу предложить еще один рецепт: на банке или на бутылке в духовке. Этот рецепт еще называют шутя “Курица в полёте”, потому что птица стоит вертикально. Но дело не только в позе курицы. В банку или бутылку наливают воду, которая в процессе запекания выделяет пар и обеспечивает сочность блюду. Банку или бутылку берите небольшую, чтобы ваша духовка вместила всю конструкцию. Этикетки предварительно удалите и хорошо помойте тару.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16.5 г

Жиры 8.08 г

Углеводы 0.65 г

141 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 21 нравится

193 добавили себе

218

Вам нужно

Молочные продукты

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Смесь итальянских трав

1 ч. л.

Чеснок сушеный

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления курицы, запеченной на банке возьмем следующие ингредиенты: курицу сметану, томатный соус(кетчуп), соль, перец черный молотый, куркуму, сухой чеснок, смесь итальянских трав.

Шаг 2

Курица

1 кг

Курицу помыть снаружи и изнутри, обсушить полотенцем.

Шаг 3

Сметана 15%

3 ст. л.

Приготовить маринад. В миску выложить сметану.

Шаг 4

Томатный соус

2 ст. л.

Добавить томатный соус или кетчуп.

Шаг 5

Куркума молотая

0.5 ч. л.

Всыпать молотую куркуму.

Шаг 6

Смесь итальянских трав

1 ч. л.

Добавить смесь итальянских или французских трав.

Шаг 7

Чеснок сушеный

1 ч. л.

Добавить измельченный сухой чеснок. Можно заменить его свежим, но мне лично не нравится запах свежего чеснока, когда он запекается в духовке.

Шаг 8

Добавить соль, перец черный молотый. Перемешать все ингредиенты маринада.

Шаг 9

Смазать курицу маринадом и поставить в холод минимум на один час.

Шаг 10

В банку налить воду. В процессе запекания вода будет испаряться, за счет этого курочка получится более сочной.

Шаг 11

Одеть курицу на банку. Крылышки можно приколоть зубочистками, чтобы они не подгорали. Поставить курицу на банке в поддон или любую форму для запекания.

Шаг 12

В поддон налить воду, чтобы жир, который будет стекать с курицы не подгорал. Поставить курицу в духовку, разогретую до 180-190 градусов.

Шаг 13

Запекать курицу на банке в зависимости от веса. У меня она весом 1 кг, хватило 60-70 минут. Более крупную запекайте 1,5 часа. Готовность её легко проверить, проколов ножом или зубочисткой. Если жидкость вытекает светлая, значит курица готова.

Шаг 14

Курица, запеченная на банке готова. Румяная, сочная, ароматная и очень вкусная. Подаем с любым гарниром, у меня это отварной картофель. Приятного аппетита!

Курица запеченная на банке

Тематические подборки

Похожие рецепты