Patee. Рецепты
суббота, 23.37
Вкусный шашлык из свинины в сметане

Вкусный шашлык из свинины в сметане

Порций12
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияШашлыки и гриль
СпособКлассический

Самый вкусный шашлык из свинины получается из свежего мяса в правильном маринаде. Репчатый лук и сметана - без сомнения, идеальные ингредиенты для летнего шашлычка. В чем сегодня вы убедитесь вместе с нами.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16,24 г
Жиры 11,63 г
Углеводы 2,65 г
183
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Сергей ПетровЛана ШмыгинаKseniya VolkovskayaSashca Евтушенко и 22 нравится
72 добавили себе
98
5
Вам нужно
Молочные продукты
Сметана
Сметана 450 г
Мясо
Свинина
Свинина 2,5 кг
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 250 г
Чеснок
Чеснок 50 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 10 г
Специи, пряности, добавки
Кориандр (семена)
Кориандр (семена) 15 г
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 10 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 1

Чтобы приготовить вкусный свиной шашлык потребуется отборная мякоть, большие головки репчатого лука, полный упаковочный стакан сметаны, чеснок, поваренная соль и кориандр в семенах и пару лавровый листочков - для аромата.

Шаг 2
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 2
Свинина
Свинина2,5 кг

Замаринуем свиную мякоть. Охлажденное мясо рубится брусками или крупными кубиками и выкладывается в миску, подходящую для маринования.

Шаг 3
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 3
Соль
Соль10 г

Затем свинину нужно слегка посолить, но не пересаливать.

Шаг 4
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 4
Кориандр (семена)
Кориандр (семена)15 г
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный10 г

Горошины кориандра хорошо перетираются с помощью ступки и пестика. Самодельная приправа несравнима с готовым молотым порошком.

Шаг 5
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 5

Заправим наше мяско молотым кориандром и лаврушкой. Перемешаем!

Шаг 6
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 6
Лук репчатый
Лук репчатый250 г
Чеснок
Чеснок50 г

Предварительно очищенные лук с чесноком режутся на дольки.

Шаг 7
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 7

Перекручиваются на мясорубке. Маринад из измельченного лука с чесноком пропитает свинину намного быстрее, чем обычная нарезка колечками, и сделает шашлык божественно нежным.

Шаг 8
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 8

Дополним шашлычные куски свинины луком и чесноком.

Шаг 9
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 9
Сметана
Сметана450 г

Присоединим сметану. Желательно выбрать продукт не менее 20% жирности.

Шаг 10
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 10

Далее шашлычный маринад вместе со свининой нужно тщательно перемешать и оставить на 1-2 часа в теплом месте. Если мясо выбрано свежее, то этого времени вполне хватает, чтобы шашлык получился нежным и невероятно сочным.

Шаг 11
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 11

Сметанный шашлык из свинины готовится на углях, а особенно вкусным получается на шампуриках. Кусочки насаживаются по 5-7 штучек на порцию. Шампуры распределяются по мангалу на небольшом расстоянии. При этом угли должны быть не просто хорошими, а достаточно жаркими. Огонь не допускается!

Шаг 12
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 12

Готовый шашлык из свинины в сметане подается к пикнику на шампурах. При желании дополняется большим количеством свежей зелени, овощей, томатным или острым белым соусом.

Шаг 13
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 13

Мягкий, нежный и самый вкусный, а всё благодаря обильному сметанную маринаду, дополненному луком, чесноком и кориандром.

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Шашлык из свинины в рукаве
Домашние рецепты
220
1.34K
18
Ruslan Kashchuk
RuslanKashchuk
Шашлык из свинины в киви с маринованным луком
Домашние рецепты
4
46
1
N. Anrieta
anrieta
Шашлык из свинины в духовке
Домашние рецепты
13
80
0
Ruslan Kashchuk
RuslanKashchuk
Шашлык из свинины в тандыре
Домашние рецепты
3
24
1
Patee. Рецепты
patee
Шашлык из свинины
Домашние рецепты
34
213
1
Ирина Тернополь
ternopil
Шашлык из свинины
Домашние рецепты
63
310
9
Patee. Рецепты
patee
Шашлык из свинины на минеральной воде
Домашние рецепты
37
111
2
Ruslan Kashchuk
RuslanKashchuk
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ как в СССР
Домашние рецепты
4
63
1
Ruslan Kashchuk
RuslanKashchuk
Шашлык из свинины с персиками в соусе терияки
Домашние рецепты
3
30
0
Ruslan Kashchuk
RuslanKashchuk
Шашлык из свинины с сыром в ароматной золотистой панировке
Домашние рецепты
4
32
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта