среда, 22.40

Шашлык из свинины в рукаве

Порций	5
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Шашлыки и гриль
Способ	Классический

Шашлык традиционно считается блюдом кавказской кухни. Но, как правило там его готовят из баранины. Поэтому свой шашлык из свинины я считаю рецептом домашним. К сожалению, не всегда есть возможность сделать это блюдо на мангале. Вот очень простой способ получить вкусный и ароматный шашлык, не выходя из дома. А именно: завернуть мясо на шпажках в рукав и запечь его в духовке. Чтобы шашлык получился сочным и мягким в идеале нужно взять шейную часть свинины, но подойдет также окорок.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,15 г

Жиры 6,92 г

Углеводы 2,82 г

121 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 233 нравится

1.43K добавили себе

1663

Вам нужно

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления шашлыка из свинины в рукаве для запекания понадобятся следующие ингредиенты: свиная шейка или задняя часть свинины, лук репчатый, приправа для шашлыка, уксус, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Лук репчатый

2 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать кольцами.

Шаг 3

Свинина

600 г

Свинину помыть и нарезать кусочками приблизительно 4х4 сантиметра.

Шаг 4

Переложить мясо в миску, в которой вы будите мариновать его.

Шаг 5

Соль

п/в

Свинину посолить по вкусу.

Шаг 6

Добавить перец черный молотый и приправу для шашлыка.

Шаг 7

На свинину выложить нарезанный репчатый лук.

Шаг 8

Хорошо перемешать нарезанную свинину с луком, солью, молотым перцем и приправой для шашлыка. Поставить в холод минимум на 2 часа.

Шаг 9

Одну большую луковицу почистить, помыть и нарезать кольцами. Выложить в миску, залить уксусом и водой. Оставить мариноваться на один час.

Шаг 10

Готовую к приготовлению свинину нанизать на шпажки, чередуя с маринованным луком.

Шаг 11

Выложить мясо на шпажках в рукав для запекания.

Шаг 12

Концы рукава закрепить клипсами. А рукав проткнуть в 3-4 местах. Отправить свинину в рукаве в духовку, разогретую до 180-185 градусов и запекать 40 минут.

Шаг 13

Через 40-45 минут шашлыки достать из рукава и готовить на гриле в духовке еще 10-15 минут для того, чтобы мясо подрумянилось.

Шаг 14

Шашлык из свинины в рукаве для запекания готов. Подаем с овощами, соусами и маринованным луком. Приятного аппетита!

Шашлык из свинины в рукаве

Тематические подборки

Похожие рецепты